344 REVUE DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUÉES. 



naire 125 à 130 francs par mois. Les pêcheurs propriétaires de leurs 

 bateaux et de leurs lilets se font ainsi de 5,000 à 7.500 francs par an: 

 les autres ont à paver sur cette somme la location du matériel, ce qui 

 diminue considérablement les béne'ficcs. Tous les bateaux apportent 

 chaque malin leurs prises de la nuit à la cannery oii on les reçoit et 

 les porte en compte. 



L'apprêt des Saumons est confie' à des Chinois, et chaque canner;/ 

 en occupe plusieurs centaines. Les uns enlèvent eu trois coups de 

 couleau la tête, la queue et les organes intérieurs des Saumons, et ces 

 poissons, glissant sur un plan incliné, tombent entre les mains 

 d'autres opérateurs qui les font cuir, en enlèvent la viande, et Tintro- 

 duisent dans les boîtes de fer blanc. 



En 1890, les 23 usines qui fonctionnaient sur les bords de la 

 Columbia, ont traité 429,300 Saumons, chilî're supérieur à celui de 

 1889, anne'e où on n'en avait traité que 321,314. 



La seule localité d'Astoria, dans l'Orégon, a expédié en 1890, 1768 

 chariots de Saumons aux villes situo'es sur le Missouri. II. B. 



Le Madia et sa culture. — Si la culture du Madia, commencée 

 par un grand nombre d'agriculteurs de certaines re'gions de la France, 

 n'a pas entièrement donne' les résultats sur lesquels on se croyait eu 

 droit de compter, cette plante n'en reste pas moins inte'ressante par les 

 avantages rc'els qu'elle présente sur plusieurs graines ole'agineuses de 

 notre pays, notamment par la rapidité de sa croissance et par sa rus- 

 ticité. 



Le Madia satica Mol. {Madia viscosa C.w. Madi des Chiliens) est 

 une plante herbacée, annuelle, dont la lige et les feuilles sont hérissées 

 de longs poils soyeux et glandulifères qui sécrètent un suc jaune, vis- 

 queux, d'une odeur désagréable. Sa tige, haute de 50 centimètres à 

 1 mètre, est ramifiée au sommet; ses feuilles inférieures sont opposées 

 et les supérieures alternes, semi-amplexicaulcs, Unéaircs-lancéole'es, 

 très entières, à trois nervures longitudinales. 



Indigène au Chili et en Californie, cette plante est cultivée dans di- 

 verses parties de l'Amérique; elle a o'té iutroduilc en Europe il y a 

 environ un demi-siècle et s'est propagée en Allemagne et ensuite en 

 France. 



Les fruits, disposés en grappes latérales, sont des akènes anguleux, 

 allongés ; 9-11 millimètres), brunâtres, aplatis d'un côté, convexes de 

 l'autre, marques de 4-5 nervures longitudinales ; ils renferment en- 

 viron 25 "/\, de leur poids d'huile grasse qu'on extrait par pression 

 des graines, suivant les procèdes ordinaires. 



Lhuilc de Madia obtenue à froid est très liquide, d'une belle cou- 

 leur jaune doré et un peu plus grasse que les huiles communément 

 en usage. Elle possède une légère odeur qui disparaît en partie avec 

 le temps, ou par le lavage picalable des graines à l'eau bouillante ; 



