LA CANNE A SUCRE, 48,1 



rirent parfaitement. A la ferme d'Outremont, tenue par les 

 révérends clercs Saint- Viateur, près de Montréal, on obtint 

 une magnifique récolte, dont le frère Pelletier, assistant-pro- 

 cureur, envoya 40 belles tiges à M. Corbeil et des tiges de 3 à 

 4 mètres de hauteur, portant toutes un magnifique pani- 

 cule fructifère. Le père Pelletier écrivait en même temps à 

 M. Corbeil : 



« Vous recevrez par la même malle quelques tètes 



» de Canne . . . 



» Cette graine avait été semée durant les derniers jours de 

 » mai et la Canne a été récoltée durant les derniers jours de 

 » septembre. La Canne était fort belle, elle est devenue 

 » géante, la plupart des tiges avaient de 12 à L3 pieds, et les 

 » tètes en proportion. 



» La graine provenant du grand sac n'a pas tout à fait 

 » mûri, bien qu'elle fût fort belle venue. Ce retard dans la 

 » maturité a été causé par la grande abondance de pluie, qui 

 ') a trop durci la terre dans laquelle elle avait été semée .... 

 » Nous n'avons pas essayé de faire le sirop de canne, faute 



» d'ustensiles propres à cet efîèt Nous sèmerons en plus 



» grande quantité le printemps prochain, et cette fois nous ne 

 » perdrons pas le sirop, nous aurons ce qui est nécessaire 



» pour le fabriquer La grosse récolte de Canne que nous 



» avons faite a fourni une matière de première classe pour le 



» silo Je vous aiderai de mon mieux en faisant con- 



» naître ma propre expérience à la chose 



» Il est diflicile de fixer une époque juste pour semer, mais 

 » je crois que le plus tôt (vers le 15 mai) vaut mieux que le 

 » plus tard. Je serais fier de faire part de mes expériences à 

 )) tous ceux qui viendraient me consulter, et je suis convaincu 



» qu'ils en sèmeraient Je suis parfaitement persuadé 



» que ces deux espèces de Canne à sucre peuvent mûrir à 

 » Montréal, si on leur donne les soins et le terrain voulus. 

 » Quant à la dimension des tiges, les deux espèces sont par- 

 » faitement semblables, aussi longues et aussi grosses. 



» Hull, 7 avril 1891. 



» Fr. J. G. Pelletier, C. S. V. » 



Le 7 décembre 1890, M. Corbeil semait dans un pot à fleurs 

 des graines provenant des panicules des Cannes du frère Pel- 



