508 REVUE DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUÉES- 



entrée en 1874. Aujourd'hui on en remarque dix couples re- 

 producteurs tous issus du premier. Chaque année une 

 \in).itaine de jeunes sont expédiés au Jardin du Bois de Bou- 

 logne, après qu'a été prélevé sur l'élevage le contingent de 

 sujets nécessaire à l'entretien des parquets, c'est-à-dire ce 

 qu'il faut pour remplacer les plus vieux et parer aux acci- 

 dents. 



C'est une espèce absolument rustique, très intéressante, et 

 que l'on peut considérer comme bien acclimatée. Son plu- 

 mage est splendide, surtout au temps de la pariade, alors que 

 le mâle développe sur sa poitrine cet étonnant rabat d'un 

 bleu phosphorescent, doué de si surprenantes qualités érec- 

 tiles, et qu'il se dresse sur ses jambes en battant des ailes 

 pour énamourer sa femelle. Les poules pondent de dix à 

 quinze œufs dont beaucoup sont clairs surtout la première 

 année (1). L'éclosion, après vingt-huit jours d'incubation, est 

 souvent laborieuse, et grand nombre de poussins périraient 

 dans l'œuf si Ion ne s'ingéniait, par divers procédés, à leur 

 faciliter la rupture de la coquille. Le mieux est d'iiumectiïr 

 les œufs d'eau tiède ou de les frapper légèrement avec \ui 

 instrument contondant qui en décalotte la couronne. Toutes 

 ces raisons mettent un amateur sérieux dans l'obligation 

 d'entretenir l)eaucoup de couples reproducteurs afin d'avoir 

 la certitude de ne pas voir disparaître resi)èce. L'élevage des 

 jeunes n'est pas difficile. Il suffit de leur donner des œufs de 

 fourmis pendant huit ou dix jours, ensuite la pâtée ordinaire 

 et beaucoup de salade. A l'âge de trois mois, ils sont mis 

 aux grains variés et au riz. 



Les Eperonniers Chinquis sont depuis 1875 dans la faisan- 

 derie, au nombre de trois couples rei)roducteurs. Ils repro- 

 duisaient bien, et s'étaient montrés si résistants au froid 

 jjcndant l'hiver 1879, qu'on négligea de les enfermer en sevvtt 

 pendant le long et désastreux hiver 1890-1891. Ils furent dé- 

 cimés. Cinq jeunes et un couple adulte périrent. Il reste va- 

 lides un Coq et deux Poules. Un couple Eperonniers de Ger- 

 main a succombé également dès les premiers froids. 



Comme Gallinacés de petite taille, les Perdrix de Chine et 

 du Boutan se sont reproduites pendant plusieurs années, 

 mais difficilement et par des soins particuliers qui en coni- 



(1) Les Coqs sont adultes la seconde année seulement, mais les Poules 

 pjndenl dès la première. 



