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marche h suivre pour arriver à faire aiûrir le raisin en plein 

 air. 



Disons d'abord quelques mots des r.erres, et voyons s'il ne 

 serait pas possible d'apporter quelques améliorations lant dans 

 leur am.énagement que dans la direction des vignes qu'elles 

 abritent. 



Pour la culture de la vigne, la construction matérielle d'une 

 serre n'a pas une importance capitale. Je donnerais cependant 

 la préférence aux serres en fer, ou fer et bois; celles ci donnent 

 plus de lumière, et le raisin y est généralement mieux fleuri h 

 la maturité. H n'en est pas de même de l'aménagement, auquel 

 on ne saurait apporter trop de soin et qui est presque partout 

 défectueux, parce qu'il est presque toujours fait par des 

 ouvriers ne connaissant rien à la culture de la vigne et qui 

 travaillent sans direction. Aussi voit-on, dans presque toutes 

 les serres les fils de fer destinés à soutenir les vignes installés 

 en dépit du bon sens. Gomment, en effet, un serrurier ou un 

 menuisier, très apte d'ailleurs à construire une serre, peut-il 

 connaître et la distance à ménager entre les fils de ier et les 

 vitrages et les espaces à laisser entre chaque fil, si un arbori- 

 culteur ne le guide pas dans son travail ? J engage donc les 

 personnes qui font construire des serres h bien se renseigner 

 auprès des personnes compétentes, sur ces menus détails, qui 

 sont d'une importance beaucoup plus grande qu'on ne le pense 

 généralement. 



La distance des vignes au vitrage d'une serre doit être de 

 0,25 à 0,30 cent, dans le bas et de 0,30 à 0,40 dans le haut; et 

 voici pourquoi : 



Lorsque la vigne pousse au printemps, ses bourgeons et ses 

 feuilles s'élèvent perpendiculairement et viennent très vite à 

 toucher au vitrage. Une partie des bourgeons qui touchent au 

 verre se trouvent quekjuefois brûlés par les gelées tardives, 

 d'autres sont plus tard brûlés par les coups de soleil. D'un 

 autre côté, le limbe des feuilles, qui est toujours très large, 



