LES SOCIÉTÉS PISCICOLES DE NORVÈGE ET LEUR OEUVRE. 469 



La collection de machines et appareils de toute sorte est 

 remarquable. La personne placée à la tête de rétablissement 

 est un chimiste de carrière, ayant longuement visité, par 

 mission de la Société des Pèches, les usines américaines, avant 

 d'aborder son travail actuel. 



L'Ecole d'application, jointe à la Station, est calculée pour 

 douze élèves. Elle ne fonctionnera que trois mois dans 

 l'année, de février à mars, ce qui est la période principale de 

 la pèche dans la région. Il y aura un cours de chimie appli- 

 quée k l'industrie des conserves de poisson (six heures par 

 semaine) ; deux heures de physique appliquée; deux heures 

 de zoologie appliquée à la pèche maritime. Puis, vingt-huit 

 heures de manipulations pratiques : emballage du poisson 

 dans la glace ; congélation du poisson ; emploi des préserva- 

 tifs chimiques pour l'expédition à l'état frais ; confection des 

 boites en fer-blanc ; préparation et emballage des conserves 

 de tout genre ; fumage, par voie chaude et par voie froide ; 

 salaison du hareng et des autres espèces par les différents 

 procédés en usage. Il y aura encore un cours d'une heure par 

 semaine pour la législation des Pèches, statistique piscicole et 

 usages commerciaux, et une fois par semaine, également, 

 visite au musée et étude des collections. 



Les travaux pratiques, la chimie et la physique seront ensei- 

 gnés par le Directeur lui-même. La zoologie, à titre gracieux, 

 par le Directeur du Muséum d'Histoire naturelle de la ville 

 de Bergen ; la législation et le commerce, par le bourgmestre 

 de la ville, dans les mêmes conditions ; la démonstration heb- 

 domadaire des collections du Musée des Pèches sera faite par 

 le secrétaire de la Société. 



L'Ecole occupe l'édifice d'une ancienne prison ; ce bâti- 

 ment a été fort bien aménagé pour sa nouvelle destination. 

 Au rez-de-chaussée se trouve un atelier des boîtes en fer-blanc. 

 On y applique tous les derniers perfectionnements de la 

 ferblanterie. Citons, notamment, une chambre contenant un 

 autoclave et une chaudière fournissant de la vapeur pour ce 

 dernier et de l'eau bouillante pour tous les besoins de l'éta- 

 blissement. Un manomètre, en communication avec cette 

 chaudière, se trouve dans le cabinet du directeur qui peut 

 ainsi vérifier l'exactitude des expériences sans se dépla- 

 cer. Le sous-sol sert de remise pour le combustible, le 

 sel et toutes les matières premières; il y a aussi une petite 



