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glacière. Au premier sont situés le cabinet du directeur, un 

 laboratoire richement installé et une vaste pièce contenant 

 les nombreuses machines qui servent directement à la pré- 

 paration des conserves. C'est là qu'ont lieu les cours de 

 physique et de chimie et aussi les démonstrations des appa- 

 reils. Dans la cour est un autre petit bâtiment pour la fabri- 

 cation des conserves et pour le fumage. Tout cela est très 

 économique , et convient néanmoins parfaitement au but 

 poursuivi. 



L'école reçoit, gratuitement, des élèves des deux sexes 

 ayant au moins 17 ans et sachant bien lire, écrire et calculer. 

 Il n'y a pas de limite d'âge maxima. A la fin des études, les 

 élèves, reçoivent un certificat. La gestion de l'école est con- 

 fiée à un comité de cinq personnes. Le directeur fait partie 

 de ce comité dont il est le secrétaire permanent. Les indus- 

 triels delà localité ont leurs représentants dans le comité; 

 cela contribuera beaucoup à établir des relations cordiales 

 entre l'école et la population. En efî'et, la population prend 

 une part active aux affaires de l'école, et la considère, par 

 suite, comme sa propre œuvre; elle fera toujours tout son 

 possible pour contribuer à ses progrès. 



L'école est créée sur l'initiative et les plans de la société 

 de Bergen ; elle est subventionnée par le gouvernement qui 

 lui allouera annuellement 7,000 kroners. Le Starting a en 

 outre donné pour les constructions et l'acliat des machines 

 12,000 kroners. L'école de Bodo sera organisée de même; 

 on n'y établira pas de station d'expériences, il y aura un 

 cours de sciences élémentaires farithmétique, tenue des 

 livres, dessin technique). Les études auront lieu du 15 avril 

 au 15 juillet. Pour être admis il faudra toujours être âgé 

 de 16 ans au moins. 



Puisque nous parlons conserves, signalons la farine de 

 iwisson, produit très curieux et nouveau, pour la fabrication 

 duquel il existe en Norvège deux fabriques ; le mode de pré- 

 paration dans ces fabriques est différent. La farine de meil- 

 leure qualité est préparée d'après la méthode de M. Voguel, 

 prof, de chimie à l'université de Christiania. Cette méthode 

 consiste en ce que le poisson débarrassé des os et de la peau 

 est desséché à basse température et réduit en poudre. Le 

 Gadus œglefimis seul est employé. Pour l'exploitation de 

 cette invention, il s'est fondé une société (« Norsk fiskmehl 



