98 REVUE DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUEES. 



Il est superflu d'insister sur le peu de certitude, sur la 

 orande part de hasard que donnent les expériences tentées 

 sur un seul individu. Quant aux essais tentés dans les condi- 

 tions de ceux de M. Winter, bien des raisons en rendent en- 

 core les résultats incertains. 



D'abord, le Cerf Wapiti, ou Elan d"Amérif[ue, s'habitue dif- 

 ficilement à des pâturages si différents de ceux qu'il fré- 

 quente d'ordinaire, et dépérit rapidement. Aussi faut-il qu'on 

 prenne dès l'abord la précaution de lui rendre le change- 

 ment moins sensible en le nourrissant quotidiennement d'a- 

 voine et de maïs. 



Ensuite, FÉlan aime peu à se mêler au Cerf de nos pays. 



Enfin, ainsi que l'a observé M. Winter, dépaysé et se trou- 

 vant dans des conditions d'existence nouvelles, le Cerf Wa- 

 piti, bien que naturellement plus fort, se laisse vaincre faci- 

 lement, à l'époque du rut, par notre Cerf. Il se sent, d'ailleurs, 

 peu d'envie de couvrir une Biche qu'il ne connaît pas et qui 

 doit lui paraître chétivc. D'autre part, à cette époque, le Wa- 

 piti se trouve encore affaibli par suite du changement de 

 nourriture. 



En dernier lieu, le Cerf, qui combat le Wa[)iti quand il s'agit 

 d'une Biche, se refuse à couvrir une femelle d'Élan. 



Malgré toutes ces difficultés, M. Wiijter est arrivé au résul- 

 tat essentiel d'avoir obtenu par le croisement une bête au 

 moins aussi forte que le Cerf et, de plus, offrant, d'après les 

 appréciations des gourmets, une cliair bien plus savoureuse, 

 — par suite une valeur pécuniaire plus élevée. 



Le poids maximum d'un Élan vivant, de dix à douze ans, 

 importé d'Amérique, peut attei-ndre 450 kilogrammes, le poids 

 maximum d'une Biche Wapiti également imporlée, entre six 

 et huit ans. — celui de 300 kilogrammes. Une Biche issue de 

 croisement peut atteindre 250 kilogrammes. Deux Cerfs de 

 même nature abattus à douze ans et qui étaient à leur se- 

 conde tète, pesaient 69 et 12 kilogrammes, sans les entrailles. 



Il est à remarquer que le produit ainsi olitenu par le croi- 

 sement tient toujours plus du Wapiti tant par son extraordi- 

 naire force (jue par la conformation du crâne. Biches et Cerfs 

 ont en outre une crinière, un peu plus courte seulement chez 

 la Biche. Le poil est plus brillant, la robe en été est d'une 

 couleur plus foncée (nuance chocolat), plus claire en hiver, 

 légèrement blanchâtre même. 



