SUR LA PLASTICITE EVOLUTIVE 



DES SALMONIDES 



sous L'INFLUENCE DES CONDITIONS AMBIANTES 

 Par m. J. KUNSTLER. 



S'il est une question de haute importance pratique qui ait 

 suscité, dans ces dernières années, beaucoup d'elïorts, de re- 

 cherches et de travaux, tant théoriques que pratiques, c'est 

 bien celle de l'élevage des salmonidés au moyen d'éléments 

 nutritifs iilns ou moins lavorables au ])ur que l'on se propose 

 d'atteindre. Il n'est guère de pays où ce problème ne soit 

 l'objet des préoccupations de la plupart de ceux qui ont à 

 cœur le succès des pratiques de la ]iisciculture. 



Grâce à une expérimentation persévérante, l'on a pu arri- 

 ver à des i-ésultats fort importants. La science abonde en 

 exemples qui démontrent l'influence immédiate du régime 

 sur la jirospérité de ces poissons. C'est dans cet ordre d'idées 

 que nous venons apporter ici notre contribution aux connais- 

 sances déjà acquises et préciser, à l'aide de faits dignes de 

 remarque, certains points encore peu mis en lumière. Les 

 observations que nous avons faites montrent, en eflet, avec 

 la plus grande évidence, que le mode de nutrition peut abou- 

 tir aux extrêmes les plus inattendus. 



Ces observations ont jiorté sur de jeunes salmonidés, nés 

 au ])rintemps dernier, et qui, par conséquent, ne sont pas en- 

 core arrivés à l'âge d'un an. 



Dans nos aquariums, les jeunes Salmo irideus, nés au mois 

 d'avril, atteignent actuellement de belles dimensions et pè- 

 sent environ 125 grammes. Les autres espèces de salmonidés, 

 quoique plus âgées, sont un i)eu moins avancées. Ce beau ré- 

 sultat est attribuable à la manière soigneuse dont il est 

 j)onrvu à leurs besoins. 



Cet exemple n'est donné ici que pour servir, en quelque 

 sorte, de mesure pouvant constituer un.' base d'appréciation 

 des faits suivants. 



