138 REVUE DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUÉES. 



Les frères Vaquier (français) ont été les premiers à s'occuper sé- 

 rieusement de ce poisson au point de vue de l'indvistrie, et ils ont 

 réussi à fabriquer avec d'excellentes conserves. Aujourd'hui, une 

 usine prospère existant à Balaklawa, est dirige'e par des contre- 

 maîtres russes exclusivement. — MM. Vaquier expe'dient leurs pro- 

 duits surtout à l'e'tranger, et la demande croît tous les jours. Si ces 

 conserves ne sont point dirigées sur les marchés de l'intérieur de la 

 Russie, cela tient à cette circonstance spe'ciale que le transport par 

 chemin de fer d'un poud (= 14 kilog.)de conserves à Saint-Pe'lersbourg 

 coiJte 1 rouble 50 kopecks — fret net, sans compter les faux frais, 

 tandis que le même poids expédié à Marseille et dans d'autres ports 

 de l'Europe occidentale, n'est payé que 20 kopecks. 



En dehors de MM. Vaquier frères, un négociant grec, sujet turc, 

 a préparé, en 1888, 250 pouds à.' Encrasicholus , en sardines d'Estonie. Le 

 poisson fut emballé dans de petits tonneaux de 10 livres chacun et 

 vendu à Constantinople 4 roubles le tonneau, c'est-à-dire 40 kopecks 

 le poud. Or, voici quels ont été les frais de celte opération. 



250 pouds de poisson à 1 rouble 10 k 275 roubles. 



40 — de sel à 40 kopecks le poud 16 



1 .000 tonneaux de hêtre à 45 kopecks 450 



Main-d'œuvre, transport, droits et autres frais 415 



1 .156 roubles. 



Ainsi donc, avec une dépense de 1,156 roubles, l'industriel en ques- 

 tion a réalisé 2,844 roubles, soit 24 o o. 



De la part des industriels russes, il n'y eut que des tentatives isolées 

 d'imiter cette exemple. Un petit employé, ^I. Ch., risqua 60 roubles 

 pour acheter : 



50 pouds de poisson à 60 kopecks 30 roubles » k. 



12 — de sel à 40 kopecks 4 .80 



10 vieilles caisses à 60 kopecks 6 » 



Le transport à Varsovie avait coîilé. .. . 19 — 10 



59 roubles 70 k. 



Il sala le poisson de la manière la plus primitive, l'emballa et l'en- 

 voya à Varsovie, oii le produit se vendit 2 roubles 45 k. le poud. Il 

 réalisa 122 roubles 50 k. 



Des tentatives de l'utilisation d'un autre genre de ce même poisson 

 donnèrent des résultats non moins brillants. Dernièrement, M. l'Ingé- 

 nieur Korvine-Kroukovsky réussit à extraire de VE)/gla/ili's une ex- 

 cellente huile. — On voit d'après les exemples ci- dessus, que l'exploi- 

 tation de VEnglavAis encrasidiolus sur une grande échelle, présenterait 

 des avantages multiples, l'incurie et l'apathie des commerçants russes 



