CHRONIQUE GÉNÉRALE ET FAITS DIVERS. 139 



seules les empêchent de mcllre à profil une source considérable de 

 bene'fices qu'ils oui sous la main. 



En effet, parmi les poissons de la mer Noire, cette espèce est la 

 plus utilisable et le meilleur marché (40 à 50 kopecks le poud, selon 

 la saison et l'importance de la poche). Le poisson est bon pour en 

 fabriquer des conserves l'i l'huile imitant les sardines d'Estonie, les 

 anchois ; il peut être salé et donne de très bonne huile. De plus, il a la 

 propriété de se conserver — après être reste' fortement sale' pendant une 

 anne'e — pendant des années sans rien perdre de sa saveur et sans 

 s'altérer par les plus grandes chaleurs ni les plus fortes gelées. 



Actuellement, on pêche ce poisson sur les côtes de la Crime'e au 

 filet, ou bien au Iramail et au moyen de filets fixes d'une espèce par- 

 ticulière. La poche, commençant en octobre, dure jusqu'au mois de 

 mai. Le poisson du printemps est d'un prix plus élevé; il est plus 

 gras, plus savoureux que celui pris pendant les mois d'automne. Les 

 filets à mailles serre'es, jetés à une certaine distance de la cùte, où les 

 poissons sont plus abondants, en ramènent des quantités o'normes. 



C. K. 



Repeuplons en Écrevisses d'Amérique. — M. Max von 

 der Borne rapporte que depuis cinq ans la plupart des Écrevisses de 

 ses domaines meurent de la maladie. Récemment il hlcha encore une 

 centaine de ces Crustacés qui furent également atteints. Par contre, 

 cent Écrevisses d'Amérique [G. Cambarus) se sont montrées re'frac- 

 laires. On sait que la qualité' de la chair de ces dernières n'est pas 

 inférieure. De S. 



La Persicaire de Sakhalin {Poli/yonum Sacchalinense). — Les 

 récentes communications de M. Duchartre à l'Acade'mie des sciences 

 et celles que nous avons laites à la Socie'le' nationale d'Agriculture, 

 relativement au nouveau fourrage, le Polygonum de Sakhalin, jus- 

 qu'alors conside're' comme une belle plante ornementale , ont fait 

 rechercher son origine et quels services elle était appele'e à rendre. 



Notre Persicaire ou Renoue'e asiatique fut découverte, il y a une 

 trentaine d'années, par l'explorateur russe Maximowic/'^ dans l'île de 

 Sakhalin située mer d'Okhotsk, entre le Japon et la Riissie : cette 

 île a e'ié ce'dèe par le Japon à la Russie eu échange des Kouriles. 



La plante est signale'e parmi les végétaux rares ou ine'dils, remar- 

 quo's au Jardin d'acclimatation de Moscou par notre ami, Edouard 

 André, lors de son voyage au Congrès international d'horticulture à 

 Saint-Pe'tersbourg en 18(59. 



A dater de celte e'poque, l'établissement Ballet frères a la bonne 

 fortune de posse'der la nouvelle venue, de la multiplier et de la pro- 

 pager dans les parcs et les jardins ; ses tiges annuelles s'élèvent à 

 une hauteur de 3 mètres et au-delà ; ses racines tracent en longs 



