PISCICULTURE A LA BUISSE, PRÈS VOIRON- 541 



infiltrations des chemins. Ti'ès remuées par les roues des 

 moulins et par les cascades , elles contiennent beaucoup 

 d'oxj-gène. 



Leur température est très basse et ce n'est que dans les 

 pièces d'eau, sous l'influence du soleil et surtout de la grande 

 quantité d'autres eaux provenant des sources qui sourdent 

 directement dans les bassins qu'elles parviennent à se ré- 

 chauffer. 



Les eaux de ces sources sont â une température constante 

 de 9°. Elles sont en assez grande abondance pour que les 

 bassins restent à 4° ou 5° par 0" de température. Ils ne gèlent 

 jamais, chose très utile pour l'élevage du poisson. 



Les bassins varient de 0"',50 à 1"\90 de profondeur. Un 

 seul, qui sert de vivier d'approvisionnement et de conserve 

 pour les fécondations, a 4 mètres de profondeur. 



Au printemps, les eaux donnent naissance â une grande 

 variété de plantes aquatiques dans lesquelles vivent en 

 extrême abondance des insectes hydrophiles, des infusoires, 

 des mollusques de tous genres, des crevettes, des daphnies, 

 toutes bétes qui sont pour la Truite et les jeunes alevins la 

 meilleure des nourritures, j'ajoute celle qui coûte le meilleur 

 marché. 



Tout cela nous dispense de jeter dans les pièces d'eau de la 

 viande cuite ou crue hachée qui a le grand inconvénient de 

 coûter ordinairement cher, de vicier l'eau peu ou prou, et de 

 permettre aux propriétaires inférieurs de se plaindre, ajuste 

 titre, car ils n'ont que les écoulements de ces eaux pour 

 l'alimentation de leurs bestiaux et leur usage particulier. 



Dans le premier âge, les herbages seraient un danger, car 

 ils peuvent obstruer les organes respiratoires et étouffer les 

 jeunes poissons, aussi le bassin où sont versés les jeunes 

 alevins de l'année est-il soigneusement entretenu et nettoyé 

 de façon qu'une partie du fond soit recouverte de pierres 

 propres sous lesquelles ils peuvent se cacher pendant quel- 

 ques semaines, et afin de ne laisser pousser les herbages 

 qu'à une époque relativement avancée de l'année, le mois de 

 juillet. 



Dans les autres bassins, ces parties empierrées n'existent 

 que sous les cascades, elles servent de frayères naturelles. 

 C'est aussi là que sont établies les grilles permettant de 

 prendre les poissons à l'époque du frai. 



