156 REVUE DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUÉES. 



que produirait sur le bétail sauvage, l'induence d'un croise- 

 ment avec la race Durham. Un Taureau sauvage capturé dans 

 le Parc, servit à la saillie de deux génisses Durham, soigneu- 

 sement sélectées. On obtint 1 Taureau et ] Génisse; le Tau- 

 reau, nommé Adam, fut envoyé à l'Exposition de la Société 

 roj^ale agricole de Vilburn en 1879. On reconnut bientôt que 

 la meilleure méthode à suivre dans ces expériences pour 

 obtenir un résultat pratique, consistait à prendre dans la race 

 sauvage les femelles destinées à ce croisement et on adopta 

 dès lors un système de reproduction inverse, qui s'est pour- 

 suivi jusqu'à l'époque actuelle. 3 Génisses sauvages choisies 

 dans le parc furent croisées avec un Taureau Durham de 

 souche authentique, le baron Bruce, appartenant au troupeau 

 de M. Hugh Aylmer, à Norfolk. 



Pendant plusieurs années, on n'obtint aucun résultat. A la 

 fin cependant, un Taureau et une Génisse naissaient en 18.S5, 

 et un autre Taureau et une seconde Génisse en 1886, consti- 

 tuant les premiers produits de croisement obtenus dans cette 

 ligne femelle si désirée et permettant de pousser plus loin les 

 expériences. • 



Nous donnons dans le tableau suivant les résultats de ce 

 premier croisement : 



ANNÉES. PRODUITS. NOMS. PERE. MERE. 



Le taureau de demi-sang sauvage Chillingham, né le 17 Jan- 

 vier 1885, figura à l'exposition de bétail gras de Smithfield 

 en décembre 1888, et y obtint un '3" prix dans une excellente 

 classe d'animaux de croiseriient. Il avait alors trois ans dix 

 mois et deux semaines ; son poids vif atteignait 849 Idlogs, 

 et ayant été acheté par M. Dodds, boucher à Berwick-sur- 

 Tweed, qui le paya 1639 francs, il rendit 557 Idlogs de viande 

 et 75 kilogs 5 de suif. Son cuir très mince pesait 40 kilogs. 

 Une caractéristique spéciale à cet animal était son fort ren- 

 dement en viande nette comestible, surtout abondante sur les 

 régions où la chair a le plus de valeur, sur l'aloyau, les côtes, 

 etc., et l'extrême légèreté de son svstème osseux. Trois ou 



