190 REVUE DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUÉES. 



Elle a supporté bravement les 30'^ de froid de 1879 et les 40° de cha- 

 leur de 1881 et de 1892, sans fléchir- 



Plantation. — Labourer le sol à la charrue ou à la bêche, si la terre 

 est compacte ou en friche ; mais sur une emblave de plantes binées 

 ou sarclées : betteraves, pommes de terre, maïs, pois, haricots, 

 colza, etc., ou enfouies en vert, il suffira de planter à la pioche sans 

 de'foncement préalable. 



La distance de un mètre convient entre les plants ; elle pourrait être 

 augmentée dans un sol riche et fertile. 



La jeune plante, e'ievée en pe'pinière, est racinée et feuillue ou 

 bourgeonnée; la plantation se fait comme s'il s'agissait d'un plant de 

 chou. Un temps doux et couvert est pre'fe'rable pour cette opération. 



La bonne e'poque est août et septembre, ou mars et avril. 



Soins. — La première année, supprimer les mauvaises herbes ; dans 

 la suite, elles seront étoufTées parl'exube'rante ve'gétation de la Persi- 

 caire. Aucun soin ne sera donc alors nécessaire, sauf à arrêter, par 

 un coup de pioche, le drageonnage qui de'passerait les limites assi- 

 gne'es à l'emblave. 



Nous n'avons jamais eu recours à la moindre fumure ; cependant 

 un engrais liquide ou pulvérisé, avant la sève, devrait produire son 

 effet. 



Récolte. — Lorsque, au printemps, les tiges atteignent de 1 mètre à 

 l'",50, on les coupe au ras du sol et on les porte au bétail. 



Si la seconde pousse croît vigoureusement, on fait une nouvelle 

 coupe dans le même but. 



La dernière récolte n'est fauchée qu'à l'automne, à l'approche des 

 gele'es . 



Les anne'es suivantes, on peut faire trois et même quatre coupes. 



Il est bien entendu que si la plante n'est pas assez forte la première 

 année, ce qui peut arriver avec une plantation faite au printemps, il 

 vaut mieux laisser le jeune pied se fortifier dans le sol et ajourner le 

 rccepagc. 



Rendement. — Les rameaux et les feuilles garnissent promptement 

 un espace de un mètre carre'; d'après les calculs de l'honorable agro- 

 nome de l'vVllier, « le poids total du produit vert peut s'e'lever de 

 200,000 à 400,000 kilos de fourrages à Ihectare. » Un pareil résultat 

 devrait être obtenu avec un lorrain qui conserve sa sève à l'arrièrc- 

 saison. 



Soumis à la pratique de l'euMilago, comme le maïs, on suppose que 

 ce fourrage constituerait en hiver une pre'cieuse re'scrve de nourriture 

 succulente, très appréciée des animaux de travail ou d'e'levage. 



Ch. Baltet. • 



