STATISTIQUE DES PRODUITS DE LA ROUMANIE. 67 



L'espèce dite d'Angora a été réceinmeiU introduite en Vala- 

 chie. • . 



Porcs. — Le Porc tient la seconde place, après le Bœuf et 

 le Mouton, dans l'économie rurale en Moldo-Valacliie. Leur 

 nombre est estimé à 1 088 637, classés en quatre espèces : le 

 Porc vulgaire, le Porc Mongole, dont la taille atteint de 

 grandes proportions , le Porc serbe, considéré comme le 

 meilleur, et, enfin, le Porc de marais, qui vit par troupeaux 

 et presque à l'état sauvage dans les iles du Danube. 



Volailles. — On trouve en Roumanie presque toutes les 

 espèces de volailles, telles que : Poules, Oies, Canards, Dindes, 

 Pintades, etc., etc. Parmi les Poules, il y en a dont la chair 

 et le plumage sont noirs, d'où leur nom de négresses. Une 

 variété d'Oies à plumes irisées est aussi très-commune dans 

 le pays. La Dinde y est de la meilleure espèce et d'un en- 

 graissement très-facile. Le Pigeon est très-fréquent, surtout 

 dans les villes. 



Abeilles. — La production des Abeilles n'est pas aussi 

 considérable (]ue le comporteraient l'étendue du territoire et 

 la richesse de la Flore. Dans tout le pays, on compte à peine 

 301 615 ruches, bien que le miel et la cire de Moldavie fussen 

 autrefois l'objet d'un grand commerce avec les États voisins. 



Vers à soie. — L'éducation des Vers à soie en Roumanie est 

 pratiquée depuis un temps immémorial; c'est en Yalachie 

 qu'on s'en occupe plus spécialement de nos jours. Ancienne- 

 ment, on y élevait une race locale dont les cocons étaient 

 assez vulgaires. A partir de 1852, l'École de Pantéleimon y a 

 popularisé la race milanaise. Ce même établissement a fourni 

 plus de iiOO 000 mûriers. Grcice au gouvernement français, 

 on a pu également introduire en 1864, en Roumanie, la graine 

 du Japon. 



L'éducation des Vers à soie de l'Allante a été aussi essayée 

 avec succès par l'École d'agriculture; en 1866, on y a créé une 

 pépinière d' Allantes, en vue d'en propager la culture. 



La Roumanie a fourni des quantités considérables de graines 

 de Vers à soie cà la France et à l'Italie; ce pays est peut-être 

 un des mieux favorisés pour l'industrie séricicole. Les paysans 



