ih'2 SOCIÉTÉ IMPÉRIALE ZOOLOGIQUE D ACCLIMATATION. 



cueillir dans le Var,prc'S de noisetiers éloignés de tout Chêne. 



M. de Monllleiiry dil, qu'à la dernière séance de la Société 

 d'horticulture, on a présenté des Truffes récoltées par hasard 

 aux environs de Meudon. en prati({uant l'arrachage d'arhres. 



M. Chevet dit que dans sa propriété il récolte, depuis sept ans, 

 des Trufles, soit au pied de Chênes, soit au pied de noisetiers, 

 de charmes ou de vignes. La Trulle, dans ce dernier cas, a la 

 peau {chfKjrbi) diamantée comme les belles Trufles de Bour- 

 gogne ; il a remarqué que les Trufles de terrains sablonneux 

 ."ivaient le chagrin très-fm. 



]\I. Cliatel dit qu'il y a une douzaine d'années on trouva, 

 chez le cornle de Ciuernon-Ranville, de très-belles Trufles au 

 pied d'une charmille presque séculaire. 



M. Chatin reconnaît que depuis longtemps on a constaté 

 la présence de Truffes au pied de châtaigniers, de noisetiers 

 et d'autres arbres, aussi bien qu'au pied des chênes ; mais ce 

 sont les Chênes qui donnent les Truffes possédant le meilleur 

 arôme. 



M. Auzoux dit avoir reçu, il y a quelque temps^ des Trufles 

 très-aromatiques récollées presqu'àla porte d'Évreux. 



— M. le baron Cloquet dit que deux Moutons Ti-yamj^ pro- 

 venant du couple importé par lui d'Angleterre, il y a cinq 

 ans, et qui ont été confiés par la Société ta M. N. de Maupassant, 

 ont donné un petit troupeau de pur sang et de métis. La laine 

 de ces animaux est assez grossière, mais la chair en est très- 

 savoureuse. M. Cloquet, qui en a pu faire l'épreuve sur un 

 quartier reçu de M. de Maupassant, déclare qu'il n'a jamais 

 mangé de meilleure viande de Mouton, soit en France, soit en 

 Angleterre. 



— M. Hcnnoquin annonce que le ministère de la marine 

 vient de publier, pour la première fois, k l'imitation de ce qui 

 était fait par plusieurs gouvernements étrangers, une slalis- 

 tique des pêches maritimes, et fait hommage à la Société d'un 

 exemplaire de ce travail. ' ' 



— M. le Président offre, au nom de M. le docteur du Chas- 

 Saing, un ouvrage publié sur les Coralliaires des Antilles et 

 sur les Spongiaires des mêmes mers. 



— M. le Secrétaire donne lecture de la première partie 



