234 SOCIÉTÉ IMPÉRIALE ZOOLOGIQUE d'aCCLIMATATION. 



certain nombre où Fun des quatre modes n'a pas réussi, ou 

 n'a pu même être employé, faute de bon bois au moment de 

 la plantation. 



Igname ailée {Dioscorea alata, var. cuculata). — Dios- 

 corées (Inde). 



C'est la première fois que nous cultivons cette espèce 

 d'Igname. Il y en avait une si petite quantité, que nous ajour- 

 nons tout jugement à une seconde année de culture, qui nous 

 permettra d'en apprécier le rendement et la qualité. 



Igname affectant la forme ronde {Dioscorea batatas). 

 Dioscorées (Chine). 



Nous avons reçu cette plante de M. Boisnard-Grandmaison, 

 qui la cultive dans le département de la Manche. Le produit, 

 qu'on ne peut guère apprécier la première année de culture, 

 diffère peu de l'Igname de Chine ; nous en continuerons la 

 culture. 



Chicorée sauvage améliorée panachée ( Cïchorium 

 intybus). — Semiflosculeuses (France). 



Depuis quelques années, on cultive une variété de Chicorée 

 sauvage, dite améliorée, remarquable par l'abondance et 

 l'ampleur de ses feuilles, qui forment une petite pomme; elle 

 est plus agréable au goût que la Chicorée sauvage ordinaire, 

 tout en conservant ses qualités dépuratives. Cette nouvelle va- 

 riété n'en diffère que par quelques rares macules brunes sur 

 les feuilles. 



Chicorée toujours blanche ( Cichorlton Endiviaa , 

 var.). — Semiflosculeuses (Inde). 

 Variété curieuse par sa couleur blanche, elle a un arrière- 

 goût de la Chicorée sauvage , assez agréable. Ses feuilles 

 sèches et fines ont un peu de rapport avec le papier de soie, 

 quand on les remue dans le saladier. On peut la couper jeune, 

 ou la laisser pommer. 



Pommes de terre {Solanum tuberosum). — Solanées 

 (Chili). 

 Nous en avons reçu, cette année, plusieurs variétés nou- 



