PROCÈS-VERBAUX. 325 



» morts, l'un, étouffé jeune dans l'étable, et l'autre frappé 

 » subitement au milieu de la prairie; du reste, cette race est 

 » robuste et se nourrit parfaitement, ne paraissant pas souf- 

 » frir du froid ni des grandes chaleurs. La première Brebis 

 ;) née chez moi a eu un petit en automne dernier, qui est 

 D venu mort, je suppose à la suite d'efforts faits par sa mère 

 » pour passer entre les barreaux de sa clôture ; mais elle s'est 

 » parfaitement rétablie. Il y a un an, on se plaignait du Bélier 

 » ancien, devenu dangereux pour les enfants, et je demandai 

 » à M. Geoffroy Saint-Hilaire de chercher à le placer ailleurs 

 » ou de m'autoriser à le faire tuer pour connaître la qualité 

 » de sa chair. Il l'a trouvée excellente, et je crois aussi notre 

 » illustre Président, M. Drouyn de Lhuys. J'avais recommandé 

 » de vous en offrir. Ce fut l'avis de toutes les personnes qui 

 » en goûtèrent, et surtout d'un grand boucher de Nantes, et 

 » pourtant il n'avait pas castré ce Mouton. Cet été, j'étais en 

 » possession de deux mâles, plus un troisième qui venait de 

 » naître, et j'essayai en vain d'en placer un chez mes voisins; 

 » alors je le fis affranchir et engraisser; c'est celui tué il y a 

 » six semaines, dont vous avez trouvé la chair supérieure à 

 » tout ce que vous aviez jamais goûté en France et en Angle- 

 )) terre ; votre appréciation a été confirmée par beaucoup de 

 y> personnes qui en ont mangé. Je n'ai encore que trois Bre- 

 » bis sur lesquelles je fonde de grandes espérances pour la 

 » reproduction en vue de la quahté, et surtout de la quantité 

 » de chair alimentaire. Mon intention était, d'après les con- 

 » seils de M. Geoffroy Saint-Hilaire, d'essayer des croisements 

 » qui sont survenus naturellement, en septembre 186(î, à l'é- 

 » poque des inondations. Mes fermiers des îles de la Loire, 

 )) chassés de leurs maisons par les eaux, se réfugièrent chez 

 » moi, sur les hauteurs, avec leurs troupeaux, se pressant de 

 » faire enlever, par le boucher de Nantes, tous les moutons 

 » gras; celui-ci refusa quelques jeunes brebis de l'année qu'il 

 » trouvait trop maigres et qui furent couvertes par le Bélier 

 » Ti-yang, et donnèrent naissance à plusieurs agneaux. Les 

 » mâles, semblables, par la toison et les apparences, à leur 

 ^ père, avaient été affranchis avant mon retour; mais deux 



