h6li SOCIÉTÉ IMPÉRIALE ZOOLOGIQUE d'aCCLIMATATION. 



» OU de Iroiiçons de racines pour la reproduction ; d'après 

 » ma propre expérience, le rendement est plus grand en em- 

 » ployant les bulbilles.On sème aussitôt que les gelées ne sont 

 » plus à craindre; on arrache fin octobre, afin que ces jeunes 

 » racines servent pour la plantation l'année suivante ; il faut, 

 » pour planter tout de suite en place, se servir des parties les 

 » plus minces qui louchent au collet, par tronçons de 0'", 12 à 

 » 0'",15 ; mais si l'on désire hàler la germination, il faut placer 

 » sous châssis des petits pots dans lesquels on a planté un 

 » tronçon d'Ignames; on les place plus tard en pleine terre. 

 » Les tiges atteignent souvent plusieurs mètres de long, quoi- 

 » que j'en ai formé pendant plusieurs années un fort joli ber- 

 » ceau, je crois qu'il vaut mieux les laisser couvrir la terre, 

 » parce qu'elles conservent l'humidité dont les plants seraient 

 » privés dans les étés trop secs ; les hulbilles par ce moyen 

 » sont plus grosses et en bien plus grand nombre. Lesprinci- 

 » paux avantages de cette plante alimentaire consistent à pou- 

 » voir rester plusieurs années en terre, sans exiger aucun soin, 

 » comme elle se reproduit en se nourrissant elle-même, il 

 » n'y a pour ainsi dire pas de limite à sa reproduction. Un 

 » membre de la Société impériale d'horticulture de France, 

 » M. Rouillard, a montré en févriei- 1807 trois tubercules pro- 

 )) venant de hulbilles du premier envoi fait 17 ans auparavant 

 » par M. de Montigny. Ces pieds sont restés constamment à la 

 )) même place pendant tout ce temps. Je crois cependant 

 » qu'après 3 ou Zi ans de plantation, il est plus avantageux de 

 » ne pas conserver la même racine en terre. Il m'est arrivé 

 » souvent de garder hors de terre de ces racines pendant 12 à 

 » 18 mois et de les trouver tout aussi bonnes à la cuisson. 

 » Il est môme indispensable, pour que l'Igname ait toute la 

 » qualité désirable, de ne la manger qu'après six semaines 

 » d'arrachage. Je viens d'en expédier une certaine quantité 

 » au Sénégal, afin de reconnaître : r si ces racines peuvent 

 » supporter le voyage; 2" si elles constituent une conserve ali- 

 » mentaire toute faite et d'une durée pour ainsi dire indéfinie; 

 » 3" si elles sont, comme je l'espère, et comme on le dit, un 

 » préservatif et un curatif du scorbut, étant mangées crues. 



