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bilsscaiix à fleurs (le diverses couleurs qui, pendant trois- mois, font Tadmi- 

 ration des voyagems cl élèvent suavement l'àme vers le Créateur infiniment 

 l)on. Les versanis dos montagnes sont, durant deux mois, tantôt rouges 

 comme du sang, tantôt blancs comme la neige, à cause des diverses fleurs 

 qui, à leur temps, s'empressent d'éclore cl de porter le charme dans le cœur 

 d'un pauvre cxiié comme moi. Le Lis blanc et bleu est îrès-conunun. La 

 Fraise produit et fleurs et fruits, les bords des senlier^ en sont lilléralement 

 parsemés. 



Les fleuves abondent en Poissons et les terres cultivées produisent le !\laïs, 

 le Sarrasin, l'Avoine, les Haricots ; mais le grand commerce et la richesse du 

 pays ce sont les Herbes à. savon. Des milliers de personnes coupent ces 

 herbes jusqu'au sominet des pics les plus élevés : à demi séchées, on les 

 brûle, et des cendres on en lire le savon chinois qui est d'an si grand et si 

 universel usage dans ces provinces. 



Monsieur le consul, j'ai voulu me montrer votre (rôs-humble et dévoué ser- 

 viteur en \ous envoyant promptement une courte esquisse de la principauté de 

 Moù-Ping. Si vous y trouvez quelque chose digne d'être agréable à M. Drouyn 

 de Lhuys, vous pourrez le i>rendrc et le lui envoyer. Si vous désiriez quelque 

 chose de plus parfait, veuillez me le dire, et, si ma faible santé me le perniel, 

 je We ferai un devoir et un p!ai-ir de vous obéir. 



Mais souvenez-vous, je vous on prie, que j'ai écrit cette fois pour vous et 

 non pour AL le ministre. N'allez donc pas, je vous en conjure, envoyer à 

 Paris celte copie informe, sans style, sans ordre et sans précision aucune; 

 plus lard, si Dieu me donne vie, je tâcherai de \ous satisfaire. Je n'ai ni la 

 force de relire, ni le temps de corriger. 



Mollusques comestibles de la mer Adriatique sur les 

 côtes d'istrie, de Trieste, de la Daimalie et dans les 

 lagunes de Venise. 



La mer Adriaiique contient un grand nombre d'animaux qui sont, poiir 

 le pêcheur, une source de profils conlinuels : en effet, outre 'es poissons, les 

 crustacés, les céphalopodes, etc., etc., on voit vendre, sur les marchés'des 

 villes \ oisines du bord de la mer, un grand nombre de gastéropodes et d'a- 

 céphales qui servent d'aliment, tant aux pauvres qu'aux riches. 



Parmi les gastéropodes, nous citerons : 



Le Murex brandaris. L., et le Murex truncuius, connus sous les noms 

 de Ihdo maschio et de Rulo femina, ainsi que sous celui de garusola, qui 

 peuvent être vus toute l'année sur les marchés : ils forment la nourriture du 

 pauvre. La couleur blanche que renferme leur corps devient \erle après 

 avoir (Hé conservée pendant quelque temps ; exposée ensuite à la lumière ; 

 elle donne une beUe couleur rouge pourpre qui servait aux anciens à teindre 



