PRODUCTION ANIMALE ET VÉGÉTALE EN RUSSIE. (i99 



qui mériteraient d'être signalées, on peut toutefois afïlrmer 

 que tout ce qu'il y a d'essentiel et de plus caractéristique se 

 trouve réuni clans les 139 planches dont se composent les deux 



atlas parus. 



La mer d'Azov, avec le Don et le Kouban, ont des pêcheries 

 considérables qui ne le cèdent, soirs le rapport de la quantité 

 et de la valeur des produits, qu'à la mer Caspienne avec ses 

 affluents ; mais les instruments de pêche et les méthodes de 

 conservation qu'on y emploie n'ont rien de particuher et res- 

 semblent beaucoup à ceux de cette dernière mer. 



D'un autre côté, les pêcheries des grands lacs, situés dans 

 le nord et le nord-ouest de la Russie, ont une grande analogie 

 avec celles de la mer Blanche. La mer Noire offre, il est vrai, 

 quelques modes de pêche qu'on ne retrouve pas aiUeurs en 

 Russie; mais cette mer n'a que peu d'importance sous le rap- 

 port qui nous occupe, ses méthodes particulières ne présen- 

 taient qu'un intérêt secondaire. 



M. Danilcvsky, dont la collaboration dans les explorations 

 des pêcheries russes nous a déjà valu une partie des rensei- 

 gnements si précieux consignés dans les deux atlas parus, et 

 qui avait résumé les renseignements obtenus dans la brochure 

 qu'il a publiée l'année dernière en français, sous le titre de 

 Coup dœil sur /es p(kheries en Russie, étudie en ce moment 

 les pêcheries de la mer Noire et de la mer d'Azov, et nous 

 tâcherons d'informer la Société le plus tôt qu'il nous sera pos- 

 sible du résultat de ses explorations. 



La brochure de M. Danilevsky et le travail que notre col- 

 lègue, M. Soubeiran,doit publier prochainement sur le même 

 sujet, nous dispensent d'entrer ici dans de plus amples détails 

 sur la pêche et la préparation du poisson à l'état gelé, salé ou 

 séché, sur le Cninar,\ IcIitJnjocolU', la Vesif/a, X huile qui est 

 employée pour l'alimentation et celle qui est préparée pour 

 l'industrie ou la médecine ; nous renverrons à ces travaux ceux 

 de nos lecteurs que ce sujet intéresserait. 



La chasse constitue dans le nord et dans le nord-est de la 

 Russie d'Europe une industrie à part qui fournit un article 

 assez important au commerce intérieur. On chasse le gibier 



