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752 SOCIÉTÉ IMPÉRIALE ZOOLOGIQUE d'aCCLIMATATION. 



cipes, à son programme, ;i son titre et à l'esprit qni a présidé 

 à sa fondation, ne cesse de provoquer, dans tous les pays, 

 l'envoi en France de nouvelles plantes utiles, ainsi que des 

 animaux de toute espèce et de tous genres, rares ou peu con- 

 nus, pour les distribuer ensuite à leur arrivée aux membres 

 qui veulent se livrer à la culture, à l'acclimatation, à la do- 

 mestication des espèces et variétés, faisant partie du règne 

 végétal et du règne animal, en accordant toutefois la préfé- 

 rence à celles éminemment utiles à l'homme, soit directement, 

 soit indirectement. 



Désirant seconder, dans la limite de nos connaissances, les 

 nobles cflbrts des hommes éminents et distingués dans toutes 

 les sciences, qui dirigent avec tant de zèle et de dévouement 

 notre utile institution, dont vous connaissez l'impulsion puis- 

 sante, nous venons vous demander la permission. Messieurs, 

 de vous rendre compte, du plus ou du moins de succès que 

 nous avons obtenu dans la culture du Chou-Navet de Chine, 

 de la Salade chinoise et du Chou de Schamj-ton, dont les 

 semences vous furent adressées par M. de Monligny, le 6 sep- 

 tembre 185/1. Ces graines avaient été envoyées de Schang- 

 Haï à notre honorable collègue, par M. Edouard Schmidt, 

 quelques années auparavant. 



Voici, Messieurs, notre appréciation personnelle sur les 

 trois plantes potagères qui servent à l'alimentation journalière 

 du peuple chinois, et sur lesquelles nous appelons votre at- 

 tention. La dernière surtout en est digne, sous les dilTérents 

 points de vue que nous allons exposer, et auxquels nous 

 l'avons soumise pendant trois ans. Le goût, le terrain et le 

 climat, devront être pris en sérieuse considération pour les 

 expériences à faire, par ceux de nos collègues qui désireraient 



les tenter. 



1° Chou-Navet de Chine.— Cette plante, nouvelle pour nos 

 jardins, piquait particulièrement notre curiosité, parce que 

 l'on nous avait dit qu'elle ofirait un double produit en horto- 

 logie ; c'est-à-dire qu'elle devait donner des Pommes de Chou, 

 et des racines aussi charnues que celles des Betteraves, du 

 Chou-Navet, etc. C'est donc, sous des aspects aussi intéres- 



