CULTURE DE TROIS PLANTES POTAGÈRES CHINOISES. 757 



et depuis plus de cinquante ans que nous nous livrons à la 

 culture des plantes utiles et économiques, c'est la première 

 lois que nous l'avons observée, et nous déclarons avec humi- 

 lité qu'elle nous était tout à fait inconnue. Notre honorable 

 collègue, M. le docteur Aube, auquel nous envoyâmes plusieurs 

 chrysalides, a parfaitement reconnu celte espèce, qui est à 

 ce qu'il paraît assez commune dans certaines localités; malgré 

 cela, et à cette occasion, nous devons ajouter une circonstance 

 assez curieuse que voici : tandis que la petite Chenille noire 

 en question dévorait à belles dents les plantes chinoises seu- 

 lement, nos Chenilles communes que l'on trouve sur les 

 Choux le plus souvent, nous voulons dire la verte et la longue 

 jaune, rayées longitudinalement de noir, s'acharnaient, elles, 

 après nos Choux d'York, cœur de bo'uf, etc.; elles parais- 

 saient professer un superbe dédain pour les plantes du Céleste 

 empire, car pas une seule ne les a attaquées, malgré toute 

 notre bonhomie à les laisser le temps nécessaire pour absor- 

 ber sous nos yeux presque en entier nos Choux ordinaires. De 

 notre part, il faut convenir que c'était du dévouement rare. 



Les Choux de Schang-ton des deux premiers semis n'ont 

 pas fleuri; ceux du 20 août ont commencé à montrer leur 

 fleur en février suivant, après avoir supporté victorieusement 

 les rigueurs de l'hiver, en pleine terre et sans couverture. La 

 fleur est jaune et d'un très-bel eflèt. La plante n'a pas souffert 

 des 8 à dO tlegrés de froid au-dessous de zéro, et sa belle 

 venue n'en a pas été altérée. 



Les feuilles de la circonférence du Chou de Schang-ton, 

 d'un vert blond clair, .sont longues de 35 à âO centimètres et 

 assez étroites à leur base; elles vont en s'élargissant jusqu'à 

 leurs extrémités; les eûtes et les nervures sont blanches et 

 assez saillantes, et de loin elles ont une certaine analogie avec 

 celle de la Poirée à cardes. Elles sont arrondies et légèrement 

 ondulées sur les bords, avec crénelures; elles sont armées, 

 tant sur les bords que sur toute leur surface inférieure et su- 

 périeure de petits poils roides, dans le genre de ceux qui cou- 

 vrent les feuilles de la Bourrache, mais en bien moindre 

 nuantilé. Les feuilles du centre sont crispées et n'excèdent 



