790 SOCIÉTÉ IMPÉRIALE ZOOLOGIQUE d'ACCLIMÂTÂTION. 



empressement à sa disposition pour lui faciliter l'étude des 

 céréales de mon pays. 



Les journaux agricoles de France, dans leur revue com- 

 merciale, donnent à nos grains des noms que je ne puis pas 

 admettre. Que signifient, par exemple, les dénominations blé 

 d'Odessa, blé de Berdiansk, etc., etc., sinon que ces blés 

 sont chargés dans le port de mer dont ils portent le nom ; 

 assurément, bien des localités expédient leurs produits agri- 

 coles à Odessa et à Berdiansk, et il aurait été très-arbitraire 

 de ma part de leur assigner les noms que je trouvais dans les 

 catalogues des marchands de graines français. Les grains d'une 

 espèce quelconque de blé récolté dans le centre de la Russie 

 ne ressemblent pas aux grains de la même espèce récoltés 

 dans la Russie méridionale : les derniers sont toujours plus 

 ou moins glacés. Cette différence ne constitue pas pourtant 

 une variété héréditaire ; elle n'est qu'apparente et n'est due 

 qu'au mode de culture, au sol et à l'influence atmosphérique. 

 J'ai donc préféré conserver pour les diverses céréales la clas- 

 sification admise en Russie et ne leur donner que le nom des 

 variétés botaniques. J'avais admis en principe que chaque éti- 

 quette porterait le nom de la variété botanique, celui de l'ex- 

 posant et celui du lieu de production. Ce simple étiquetage, 

 suffisant pour contenter le public, laissait beaucoup à désirer 

 pour un examen comparatif. M'accusant donc en quelque 

 sorte d'avoir mis M. Vilmorin dans fimpossibilité de faire un 

 rapport détaillé sur les céréales d'un pays éminemment agri- 

 cole, je me crois obligé, pour combler la lacune signalée par 

 M. Vilmorin, de vous soumettre les considérations suivantes : 



Le climat de la Russie étant éminemment continental, les 

 lignes isothermes y déclinent du nord-ouest au sud-est, tandis 

 que les lignes isochimènes et isothères suivent une direction 

 diamétralement opposée. H résulte de Là que les mêmes plantes 

 annuelles croissent en Russie plus au nord que dans l'Europe 

 occidentale. La culture du Froment y est possible jusqu'à 62% 

 celle du Seigle jusqu'à 65° Zi5', celle de l'Orge jusqu'à 67° lat. 

 nord, dernière limite de la végétation des céréales en Russie. 



La rigueur de l'hiver qui, dans certaines localités, arrête 



