PRODUCTION ANIMALE ET VÉGÉTALE EN RUSSIE. 793 



terre, et enfin de la partie centrale, vers Moscou, par l'Oka et 

 par voie de terre. 



Les districts méridionaux des gouvernements de Kiev et 

 de Volhynie, expédient à Odessa des quantités considérables 

 de leurs froments. Les localités, riches en Blé de Viatka et de 

 Vologda, envoient leur excédant à Arkliangel, et enfin un petit 

 rayon de cette zone vend ses grains î\ Riga. 



A l'ouest de la première zone se trouve la seconde zone. 

 Elle est bornée au nord par le golfe de Finlande, à l'est par la 

 Narova, au sud par la Velikaïa et la Desna; cette région est 

 assez productive. L'excédant des besoins pour la consomma- 

 tion locale est employé spécialement pour la fabrication de 

 l'eau-de-vie par distillation. 



La troisième zone comprend les provinces situées au nord 

 de la première zone ; elle a pour limites, à l'ouest, la Narowa, 

 le lac Peypous et la rivière Velikaïa. Toute cette région est 

 peu fertile et ne produit que la quantité de céréales stricte- 

 ment nécessaire pour la consommation de ses habitants. 



Dans CCS différentes provinces, le rendement moyen des ré- 

 coltes est de quatre à huit et de dix à quinze fois la semaille. 

 Dans les parties productives de la llussie, il n'est que de deux 



à quatre. - 



Orges. — L'Orge réussit bien dans toutes les zones ; aussi 

 les échantillons de ses variétés qui ont figuré à l'Exposition 

 universelle de 1867 étaient les plus nombreux : nous citerons 

 l'Orge toufi'u, l'Orge de Mandchourie, l'Orge commun, l'Orge 

 à six rangs, l'Orge à deux rangs, l'Orge noir ou d'Arabie, 

 l'Orge Chevalier, l'Orge de l'Himalaya, l'Orge du Pérou et 

 l'Orge faux-Piiz. Les échantillons de l'Orge commun, de l'Orge 

 de THimalaya, de l'Orge noir et de l'Orge faux Riz étaient les 

 plus beaux comme poids. 



Froments. — En ce qui concerne les Froments, nous les 

 diviserons : 



En Blés tendres, fournis par le Triticimi sativiim, parmi 

 lesquels nous citerons : 1" le Blé d'hiver; 2» le Blé de mars, 

 rouge, barbu, à paille creuse, et 3° le Blé blanc ou Sando- 

 mirka. • 



