PRODUCTION ANIMALE ET VÉGÉTALE EN RUSSIE. 795 



de-vie. Tous les échantillons de Seigle d'hiver, de Seigle de 

 mars et de Seigle de Wasa, ne sont que des soi-disant variétés 

 du Secale ccreale, et la difle renée apparente des grains et de 

 leur poids ne proviennent que de l'influence du climat, du sol 

 et du mode de culture des différentes localités. 



Riz. — Les échantillons de Riz sec, envoyés du Caucase, 

 étaient peu nombreux, mais en revanche très-beaux. 



Millet et Sarrasin. — Dans la zone des steppes, le Millet, 

 et, dans le centre de la Russie, le Sarrasin, sont cultivés pour 

 la nourriture de l'homme; parmi les échantillons de Millet, on 

 remarquait les variétés à grain blanc, jaunâtre, rouge et gris. 

 En fait de Blé sarrasin, tous les échantillons appartenaient au 

 Pohjgonum fagopyrum, et un seul, envoyé de la Sibérie, au 

 Polygonum tataricum. 



Plantes légumineuses. — Outre ces céréales, on voyait 

 exposées, dans la même section, les légumineuses de la grande 

 culture. Les Pois envoyés par M. Lovchin, du gouvernement 

 de Toula, jouissent, dans leur pays, de la renommée d'être 

 très-productifs et d'un bon goût. Les plus nombreux spécimens 

 de Haricots de toutes les couleurs et de toutes les formes ap- 

 partenaient au Caucase. L'Exposition russe contenait aussi des 

 échantillons de Lentilles provenant de la Russie centrale, des 

 échantillons de Fèves envoyés de la zone des steppes. 



Plantes fourragères. — Je dois mentionner, malgré des 

 assertions contraires, que la section française n'était pas la 

 seule à exposer des semences de plantes fourragères; la Russie 

 en a également exposé des semences de quelques-unes : nous 

 citerons le Dactylis glomernta, la Festnca aquatica , le 

 Phleum p?^atense, X Holcus lanatus., le Lolium perenjie , XAlo- 

 pecurus pratensis, le Pisum arvense^ le Lotus corniculatus , 

 le Lupinus albus, le Medicago lupulina, le Medicago sativa, 

 (Luzerne de Chine), le Melilotus alba, VHedysnrum ono- 

 brychis, le Trifolium pratense., le Trifolium repens et le 

 Trifolium incarnatum, le Vicia villosa, et le Spergula ar- 

 vensis. 



Plantes oléagineuses. — ^En graines oléagineuses, on voyait 

 figurer, à l'Exposition de la Russie, le Ghènevis, les graines 



