CULTURE DE VÉGÉTAUX A TUNIS. ' 853 



Le jardin d'agrément renferme une serre de multiplication 

 et une serre hollandaise destinée à abriter les plantes jeunes 

 et délicates contre les ardeurs du soleil, pendant l'été, et contre 

 l'humidité pendant l'hiver, précaution qui est absolument in- 

 dispensable dans ce climat. 



Le Jardin fruitier et le jardin potager ont été créés au prin- 

 temps et en automne 1866. 5 hectares de superficie pour 

 les deux, mêmes travaux préparatoires que pour le jardin d'a- 

 grément. Nombreuses variétés de fruits de la meilleure quahté. 

 Plantes potagères de toute espèce. Tubercules alimentaires, 

 tels que Patates douces, Ignames, Topinambours, etc. Bana- 

 nerie. Fraisiers, Canne à sucre, etc. Ces diverses cultures ne 

 laissent rien à désirer. 



Pour les besoins de mes autres propriétés, j'ai aussi créé 

 sur cette plage une pépinière qui renferme près de trente 

 mille pieds d'arbres fruitiers et forestiers. 



Le système d'irrigation est établi de manière à pouvoir 

 arroser à l'eau courante. Le canal restauré deZawan traversant 

 ma propriété, j'ai pris une concession d'eau qui fournit 

 80 mètres cubes par vingt-quatre heures. J'ai aussi fait 

 construire, à 1500 mètres plus loin, une noria dont une 

 conduite souterraine amène l'eau pour ahmenter, au besoin, 

 les irrigations des cultures susmensionnées, mais, sans leur 

 être nuisible, elle est cependant un peu saumàtre. 



Avant de terminer, je mentionnerai encore deux autres 

 petits essais que j'ai faits, dans cette propriété : l'un concer- 

 nant l'éducation desYers à soie, l'autre relatif à la culture du 

 Coton. Ils ont parfaitement réussi et donné des produits dont 

 la qualité a été trouvée très-belle par dos fdateurs français. 

 C'est pourquoi je me proposé de cultiver sur une grande 

 échelle ces deux branches importantes de l'industrie agricole 

 pour en encourager l'exploitation dans la Régence de Tunis. 



Tels sont en résumé, monsieur le Président, les résultats obte- 

 nus de mes essais. Permettez-moi d'ajouter qu'ils sont en quel- 

 que sorte votre propre ouvrage, puisque je vous dois mes 

 premières notions d'horticulture et que c'est de vous principa- 

 lement que j'ai appris à en goiiter les cliarmes. Aussi bien 



