EXPOSITIONS INTERNATIONALES DE PÈCHE. 99 



l.'EsUirgeon bàlard est rare dans le Volga, mais abonde 

 dans rOural et la partie méridionale de la mer Caspienne (1). 

 Le Chip {Acipenser Schipa^ Guld.) est abondant dans la mer 

 Noire et la mer d'Azov, dont il remonte les fleuves tributaires ; 

 on le rencontre aussi dans le Danube, où sa chair est assez 

 estimée. 



Le Sterled se rencontre dans le Volga, le lac Bielo-Ozero et le 

 Seliguir, mais pas dans l'Oural. 11 est acclimaté depuis une 

 trentaine d'années dans la D\Nina, la Soukhonaet la Vaga, où 

 il est entré par le canal nord de Catherine et par la rivière 

 Witchezda, qui établissent la communication avec la Kuma, 

 qui en renferme naturellement. Ce poisson s'est également 

 introduit dans le lac Koubens-Koe, à la suite du naufrage d'un 

 bateau qui en transportait quelques individus vivants à Saint- 

 Pétersbourg (2). 



Au point de vue de la pêche, on ne peut séparer les quatre 

 premières espèces, c[ui fournissent des produits similaires et 

 presque toujours confondus dans le commerce; leur chair 

 d'ailleurs est presque identique comme goût. Quant au Sler- 

 led, s'il acquiert quelquefois une valeur énorme sur le marché 

 de Saint-Pétersbourg, où on le fait arriver vivant, c'est le 

 poisson qui se vend le meilleur marché sur place, et même 

 on le dédaigne sur les lieux de pêche abondante, comme à 

 Astrakhan. (Danilewsky.) 



La pêche de ces diverses espèces d'Esturgeons, depuis 

 l'immense Bélouga ]\\%{{i\^\\ petit Sterled, se fait au moyen de 

 palangrcs, de seines, de yaryga, grandes traînes à sac munies 

 de longues ailes et qui sont manœuvrées chacune par un 

 couple de bateaux, mais surtout à la corde. Pour ce dernier 



(1) CeUe espèce remonte assez liaut dans le Danube, el y est employée à 

 faire, comme en Paissie. une sorte de caviar; mais on fait surtout grand cas 

 de sa chair. (De Wagner.) 



(2) Le genre Acipenscr compte d'autres représentants parmi les poissons 

 (lui remonlenl les llouves tributaires de la mer Noire : tels sont IM. Gmelini, 

 Fitzgr.,lM. f//a6er, licck., qui se rencontrent assez souvent dans le Danube 

 et la Tlieisz. 



