112 SOCIÉTÉ d'acclimatation. 



est opérée parles ennemis nombreux, qui font une guerre in- 

 cessante au poisson, on compte sur quinze cents carpeaux 

 (de 2 ans) longs de 11 centimètres et pesant, en moyenne, 

 100 grammes. Les Carpeaux sont placés dans de grands étangs, 

 à raison de cent à trois cents par hectare, suivant la nourri- 

 ture plus ou moins abondante qui peut s'y trouver, et au bout 

 d'un an on pêche, pour avoir des Carpes dont le poids moyen 

 est de 625 grammes, et vendues, en moyenne, à la bonde, 

 80 centimes le kilogramme. On met alors en culture pour trois 

 ans les étangs, qui, plus tard, seront remis en eau pour sept à 

 huit ans (1). 



La Carpe abonde dans le Kouban, le Koura et le Volga, où 

 on la pêche en grande quantité au moyen de filets de diverses 

 sortes, et l'on en exporte de grandes quantités dans les Pro- 

 vinces danubiennes. Elle atteint souvent le poids d'un poud. 

 (Danilewsky.) 



CAROUGE. 



Le Carouge ou Carassin {Carassius v2%flr/5,Nilss.), qui se 

 trouve dans toute l'Europe et dans les régions septentrionales, 

 est intéressant par sa croissance très-rapide, sa multiplication 

 considérable, et surtout par les facilités de sa propagation : 

 en ciï'et, toutes les eaux lui sont bonnes. Le Carassin habite 

 ordinairement les eaux des tourbières, les eaux séléniteuses 

 aussi bien que les eaux marneuses et glaiseuses. Cette espèce 

 a l'avantage de ne pas prendre le fjoût de vase^ mais elle 

 n'acquiert jamais une très-grande taille; son transport est des 

 plus aisés, car on peut la faire voyager à sec, et aussitôt remise 

 à l'eau, elle reprend immédiatement ses habitudes (2). Cette 

 espèce, beaucoup plus multipliée en Allemagne qu'en France, 



(1) Comte de Joiiiïroy, Espèces domesticahles des poissoiis (Mémoire pré- 

 senté à rexposition crAicaclion, 1866). Les étangs à Brochets doivent être 

 alimentés par un cours d'eau, qui y amène le poisson blanc nécessaire à leur 

 )iouvrilurc. Ceux à Truites doivent recevoir des eaux vives peuplées d'écrc- 

 visses, de vairons et d'insectes, qui sont leur proie. On a remarqué quC;, 

 suivant la nourriture, la couleur des Truites est plus ou moins foncée. 



(2) Delouche, Pisciculture à Saint-Martin d'Ablois ;Marne) (Bull, de 

 la Soc. d'accUm., '2'^ série, 1870, t, VII, p. lZi2 ) 



