EXPOSITIONS INTEP.NAÏIONALES DE PÈCHE. 1 H3 



ainsi qu'il résulte des observations intéressantes de notre con- 

 frère M. de Selys-Long-champs (1) en Belgique, et de celles 

 de M. Thomas dans la Loire. On remarque que toujours l'af- 

 flux des poissons est annoncé par l'arrivée de quelques Aloses 

 plus précoces, qu'on désigne sous le nom de Coureuses. Les 

 Aloses ne remontent pas dans tous les fleuves à la même 

 distance de l'embouchure, mais leur limite paraît être en 

 quelque sorte immuable pour chaque cours d'eau; c'est ainsi 

 que M. Pouchet a reconnu qu'elles ne remontaient presque 

 jamais dans la Seine au-dessus de Quevilly, distant de l'em- 

 bouchure de 90 kilomètres, et l'on sait que, dans le Guadal- 

 quivir, elles arrivent jusqu'à Épora, éloignée de la mer par 

 une distance de 176 kilomètres (A. Duméril). 



Les Aloses sont presque toujours consommées à l'état frais ; 

 il semble qu'il serait avantageux de pratiquer en France le 

 procédé de saurissage léger, qu'on emploie dans plusieurs 



contrées du Nord. 



Le Volga nourrit une espèce particulière d'Alose {Clupea 

 pontica, Eich), à laquelle les Paisses donnent le nom^ de 

 poisson enragé, parce qu'elle tourne vivement sur elle-même 

 quand elle fraie, et qui était pour cela même délaissée comme 

 nourriture ; on la recueillait seulement pour en extraire 

 l'huile (2). Depuis I85â, on en sale de très-grandes quantités 

 (50 à 100 millions d'individus), qui se consomment dans 

 toute la Russie et même k Moscou et à Saint-Pétersbourg 

 sous le nom de Hareng d'Astrakan (Danilewsky). 



Cette espèce se retrouve aussi dans le Dnieper, le Don et 



' le détroit de Kertch. Au moment de la fraie, elle quitte les 



eaux salées, pour venir dans les eaux saumàtres et douces des 



deltas de la Caspienne, de l'Azov et de la mer Noire, où elle 



(1) De Selys-Longchamps, Observations sur les phénomènes périodiques 

 du règne animal. {Mémoires de l'Académie des sciences, lettres et beaux- 

 arts de Belgique, \. XXXIIT, p. 59, 1861.) 



(2) On en relire anniiellcnicnt, pendant les trois semaines que la pêche 

 en est permise, 100 000 à 250 000 ponds d'hnile, selon que la pèche a été 

 plus on moins abondante et le poisson plus ou moins gras (Danilewsky). On 

 calcule que 1000 poissons no donnent pas plus de M kop. d'huile. 



