EXPOSITIONS INTERNATIONALES DE PÊCHE. 403 



d'un très-petit nombre de Soles (en général on trouve plus 

 d'avantages à pêcher les poissons plats, Plies, Soles, Turbots 

 et Barbues dans la mer libre, et on n'a presque jamais retiré 

 d'avantage sérieux de leur éducation dans les réservoirs) et de 

 beaucoup d'Anguilles (1), entre abondamment en avril, où il 

 a généralement le volume d'un tuyau déplume, et assez abon- 

 damment aussi en septembre, mais alors il est moins déve- 

 loppé. 



Le déboire^ qui consiste à faire écouler l'un des réservoirs 

 dans le bassin, se fait à marée basse ; il suffît pour l'opérer 

 de lever la vanne après avoir mis la manche avec son cadre, 

 en ayant soin de mesurer la forme de l'écoulement et de l'in- 

 terrompre quand l'alevin se présente en quantité à la manche. 



Le poisson qui vit dans les réservoirs s'y développe parfai- 

 tement, quoiqu'il se montre très-sensible aux influences atmo- 

 sphériques (2), ce qui oblige à pratiquer des abris. On obtient 

 ce résultat soit en creusant les bassins de manière à abriter des 

 vents du N.-E. et du S.-E. par des buttes, des murs ou des palis-^ 

 sades de bois (on peut exhausser les digues que l'on plante 

 d'arbrisseaux, mais le Tamarix seul résiste), soit en creu- 

 sant des trous où le poisson se réfugie et qui lui permettent 

 de trouver, suivant qu'il le désire, la fraîcheur ou la chaleur. 

 Ces trous sont surtout excellents quand les réservoirs reçoivent 

 des eaux douces qui maintiennent la température à un degré 

 presque constant et dont l'arrivée dans les bassins est très- 

 utile encore, en ce qu'elle favorise la production des conferves. 



Quand il y a de la glace, on doit la briser pour aider à la 

 respiration des poissons. Il est bon aussi de mettre des fas- 



oiU aujourd'hui presque entièrement disparu, et ce n'est plus qu'exception- 

 nellement qu'on en voit arriver dans les réservoirs (Douillard). 



(1) Les Anguilles se montrent en grande quantité au printemps, surtout 

 aux premières ouvertures. 



(2) Les Muges sont particulièrement sensibles aux vents froids, qui en 

 font périr fréquemment de grandes quantités : les vents du N.-E. et du 

 S.-E. sont très-nuisibles, tandis que le vent N.-O. ne fait jamais mal, et que 

 le S. et le S.-Ô. sont très-favorables. L'influence des vents du N.-E. et 

 S.-E. est plus redoutable que le froid, que la gelée même (Douillard). 



