EXPOSITIONS INTERNATIONALES DE PÊCHE. 423 



khanat de Khiva (Turkestan), en Boukharie, et même au 

 delà. 



Moyenne annuelle des produits de toutes les pêcheries de la mer Caspienne, 



De 1829 à 1837 



De 1838 à iSlil . 



De 1848 à 1852 



SEWRIDGA. 



CAVIAR. 



o 



o 



33 



pièces. 

 345,191 



338,411 



429,177 





pouds. 

 544 



337 



470 



Nota. — De la comparaison de ces tableaux, on pourrait conclure que 

 la production du caviar^ de l'icblhyocolle et du viaziga a augmenté dans 

 la troisième période ; tandis que c'est le contraire qui a eu lieu. Durant la 

 première et la seconde période , les pêcheries étaient régies au compte de 

 l'État ; les gaspillages et la négligence de cette régie étaient inouïs, et l'on ne 

 peut ajouter une foi complète aux registres trouvés dans les archives. Si le 

 chiffre delà production a augmenté depuis, c'est que les fermiers, agissant 

 pour leur compte, apportent plus de soins à la préparation de l'ichthyocolle 

 et du caviar, et qu'ils défendent mieux leurs intérêts que ne le fait l'État^ qui 

 subit toujours de grandes pertes quand il veut fabriquer lui-même. 



ENGINS DE PECHE. 



Les instruments au moyen desquels le pêcheur se rend 

 maître des poissons, qu'il va quelquefois chercher au loin, 

 offrent une variété extrême, car ils sont destinés à capturer 

 une foule d'animaux différents; ils doivent être adaptés à 

 toutes les circonstances spéciales de la contrée dans laquelle 

 la pêche s'effectue. Mais nous n'avons pas ici à nous préoc- 

 cuper de décrire ces nombreux engins, qui figuraient à Arca- 

 chon, au Havre et à Boulogne-sur-Mer ; leur nom est légion, 

 et nous devons nous contenter de quelques observations géné- 

 rales, et de réunir quelques notes, dont les éléments nous ont 



