EXPOSITIONS INTERNATIONALES DE PÊCHE. 439 



action sur la qualité du poisson, et, par suite, sur la santé des 

 consommateurs. Elle ne sert qu'à détruire le poisson, et son 

 usage médical est nul (1). Aussi pensons-nous que le vœu du 

 Conseil général de la Haute-Loire, demandant l'interdiction 

 absolue de la vente delà coque du Levant, devrait être accueilli 

 favorablement (2). Quant aux autres matières qui agissent sur 

 le poisson pour l'empoisonner au milieu des eaux, nous ne 

 nous en occuperons pas ici, leur emploi n'étant pas licite et 

 leur énumération n'offrant pour nous qu'un intérêt de curio- 

 sité. 



ENGRAIS. 



Si le pêcheur qui en explore les profondeurs peut tirer 

 directement de la mer d'immenses quantités de matière nutri- 

 tive, l'agriculteur peut aussi lui emprunter des produits tout 

 aussi importants. En effet, la mer renferme, en masses énor- 

 mes, des matières qui, mêlées au sol dans de certaines condi- 

 tions, en augmentent singulièrement la fertilité et la richesse. 

 Quelquefois, il est vrai, ces engrais sont utilisés comme ils 

 doivent l'être ; mais il n'en est pas moins regrettable que, par 

 incurie ou par ignorance, ils soient très-fréquemment négligés 

 et perdus, alors que nos champs en auraient besoin pour don- 

 ner toute la récolte qu'ils sont aptes à produire. Chaque jour 

 les agriculteurs se plaignent de ce que les engrais leur font 

 défaut, et cependant chaque jour ils perdent des miUions de 

 kilogrammes de matière fertilisante, propre à augmenter la 

 production de leurs champs, si un emploi judicieux en était 

 fait. 



Ce n'est pas ici le lieu de nous appesantir sur cette grave 

 question; aussi nous bornerons-nous à dire quelques mots 

 des engrais que la mer peut fournir, et qui figuraient avec 

 diverses expositions. En première Hgnenous citerons les pro- 

 duits animaux, tels que : saumures, poissons entiers, débris 



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(1) Dans ce cas, la vente sur ordonnance médicale pourrait en être per- 

 mise extraordinairement par les pharmaciens. 



(2) Bull, de la Soc. d'agric. du Puy, 1865, t. XXVJ, p. 9. 



