518 SOCIÉTÉ d'acclimatation. 



En juillet 1870, le père Yincent, directeur-fondateur de 

 l'Orphelinat de Saint-Isidore, commune de Saint-Cyr (Var), 

 acheta 10 Vaches, un Taureau et 2 Veaux, pour la somme de 

 2300 francs. 



Vers la même époque, enfin, M. L. Auméran livra quatre 

 Bœufs à l'engraissement pour la houcherie. Cette vente fut 

 faite pour le prix de 900 francs, avec stipulation de par^cipa- 

 tion à la plus-value après l'engraissement; mais cesBœufs 

 durent être livrés à la boucherie sans accroissement, à cause 

 de la disette des fourrages. 



Ainsi une soixantaine de bêtes ont été distraites du troupeau 

 primitif, surtout pour la boucherie, et la multiplication des 

 Vaches, qui en constituent le noyau actuel, ne l'a pas sensible- 

 ment augmenté, parce que, tous les ans, parle fait de la sur- 

 face tourmentée de la région qu'elles habitent, et aussi par la 

 négligence des gardiens, il s'en perd une certaine proportion 

 qui se mutilent ou se tuent en se précipitant dans les ravins 

 et en bondissant à travers les rochers. 



Il est donc à craindre que les derniers survivants de la 

 race des Maures ne soient perdus pour l'agriculture et ne 

 tinissent prochainement à l'abattoir. 



C'est pour prévenir ce fâcheux résultat que je m'adresse 

 aujourd'hui à la Société zoologique d'acclimatation. 



Si la peste bovine ravage nos étables, ne faut-il pas, en effet, 

 attribuer la funeste propagation du fléau en grande partie à 

 l'affaibUssement progressif de nos races de boucherie, con- 

 damnées à une stabulation beaucoup trop prolongée, et per- 

 dant par suite peu à peu de leur force de résistance aux causes 



de maladies? 



Cette faiblesse, lentement envahissante, n'est cependant pas 

 exclusive de la beauté des formes, du développement de la 

 taille et d'un bel embonpoint. Toutes les fois que les animaux 

 domestiques trouvent une alimentation abondante et de bonne 

 qualité, ils tendent à augmenter de dimension en tous sens. 

 Mais la matière de l'hygiène comprend d'autres agents essen- 

 tiels que la nourriture. L'habitation, le renouvellement de l'air, 

 sont des conditions indispensables au maintien de la santé ; 

 de plus, si l'être vivant ne peut pas se livrer à une série d'actes 



