LES BŒUFS SAUVA.GES DES MÂURKS. 5H 



ces animaux ne fussent par trop intraitables et farouches, et, 

 par suite, trop difficiles à gouverner. Mais depuis que nous 

 les avons, ils sont entre les mains de nos enfants, même assez 

 jeunes, et jamais nous n'avons eu à regretter aucun acci- 

 dent. Chaque bête a son nom, et elles obéissent toutes à la 

 voix des enfants. 



» 2° Il est très-certain que ces animaux ne sont nullement 

 difficiles sous le rapport des aliments. S'ils l'étaient, après le 

 rude hiver et les fortes chaleurs qu'ils ont traversés depuis que 

 nous les avons, pas un seul ne serait en vie. 



» 3° Leur tempérament est donc très-robuste. Nous n'en 

 avons jamais eu de malades. Une Yache seule nous est morte, 

 mais c'est par accident ; elle avait par gloutonnerie avalé un 

 souher qui lui est resté au gosier. Cette Yache avait du reste 

 la manie de s'attaquer aux cuirs et même aux harnais. 



» Zi° Quant au travail, habitués à vivre en toute liberté 

 dans les bois, nous n'avons rien pu obtenir de ces animaux. 

 11 ne nous a pas été possible de former un seul attelage, soit 

 pour les charrois, soit pour les labours. Nous comptons, pour 

 les dresser au travail, sur les Yeaux, et nous nous sommes 

 entendus avec un homme de l'art qui va commencer à mettre 

 sous le joug les deux Yeaux que nous avons acquis avec les 

 Yaches. 



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i 5° Le lait est d'une très-bonne qualité, mais je le trouve 

 peu abondant; on ne peut pas dire que ces Yaches soient 

 bonnes laitières. Cependant je dois avouer qu'elles donnent en 

 ce moment une quantité de lait beaucoup plus considérable 

 que lorsque nous les avons prises. 



» J'avoue aussi que la nourriture ne leur a pas toujours été 

 abondante, et que, par rapport à nos ressources en herbes et 

 en feuilles provenant de nos bois et nos champs, le nombre 

 des Yaches est trop considérable. Aussi allons-nous le dimi- 

 nuer. 



» Je serai très-heureux, monsieur, si ces détails peuvent 

 vous satisfaire. En vous les adressant, j'y joins l'expres- 

 sion, etc." 



» Signé Vl^CENT^ prêtre. » 



