5/iO SOCIÉTÉ d'acclimatation. 



L'Huître, à ce point de vue, est bien moins douée; dès 

 qu'elle naît, elle s'attache à un corps dur vers lequel la con- 

 duit son instinct, mais elle n'en bouge plus -, et si une cause 

 accidentelle la détache, elle est condamnée à rester sur la place 

 où elle est tombée, au risque de périr si, après sa chute, elle 

 n'a pas conservé une position convenable à ses fonctions de 

 nutrition et de développement. 



Cette considération, purement morale, ne devrait guère 

 nous intéresser, si, de cette supériorité de la Moule, nous ne 

 pouvions tirer une conséquence favorable à sa culture infini- 

 ment plus facile que celle de l'Huître, ainsi qu'il sera bientôt 

 démontré. 



J'ai lu et entendu dire que l'Huître pouvait se déplacer en 

 refoulant l'eau devant elle par un mouvement alternatif de ses 

 valvules ouvertes, puis refermées immédiatement. Sans contes- 

 ter un fait qu'il ne m'a jamais été donné d'observer, je me bor- 

 nerai à dire que j'ai fait des essais d'acclimatation sur plusieurs 

 dizaines de mille Huîtres sans que jamais aucun des individus 

 étudiés ait élé trouvé dans une place autre que celle qu'il oc- 

 cupait dés l'immersion. Les cas de locomotion de l'Huître sont 

 sans doute fort rares. Et d'ailleurs, en admettant ce moyen 

 de déplacement, tout au plus serait-il possible sur une surface 

 horizontale, mais certainement inefficace pour une ascension 

 verticale... Il n'en est pas de même de la Moule, qui^ à l'aide 

 de son pied contractile, peut ramper sur n'importe quels plans 

 verticaux ou obliques, sur n'importe quelle surface abrupte. 



H est un autre mode de locomotion de la Moule que je n'ai 

 vu indiqué nulle part. Je l'ai souvent observé. Il permettrait 

 d'attribuer à la Moule une somme d'intelhgencc plus grande 

 que celle qu'on lui accorde. 



On sait qu'une Moule qui a perdu son eau, pèse plus de moi- 

 tié moins et peut, grâce au vide qui est produit intérieure- 

 ment, flotter sur la mer. 



J'ai remarqué que cette faculté. était utiHsée par de jeunes 

 Moules qui, s'abandonnant ainsi au courant, sont entraînées 

 bien loin et se fixent, une fois arrêtées par n'importe quels 

 obstacles, aux roches, pièces de bois ou autres. 



