MONOGRAPHIE DE LA MUULE. 5A7 



Il résulte de toutes mes études sur ce mollusque que ce 

 mélange constituant une eau saumâtre n'est nullement favo- 

 rable à son développement. Nos Moules des environs de Mar- 

 seille et de Toulon sont-elles dans un milieu saumâtre, et leur 

 qualité n'est-elle pas de beaucoup supérieure à celle des 

 Moules de nos étangs salés ? 



On a dit encore que les côtes vaseuses leur convenaient 

 mieux pour l'engraissement que les fonds rocbeux. Cela est-il 

 absolument vrai? N'avons-nous pas une preuve de l'insuffi- 

 sance des fonds vaseux en présence de la maigreur des Moules 

 de l'étang de Berre , laquelle tend à diminuer depuis l'ouver- 

 ture à plus grande section du canal de jonction avec la mer ? 



Sans doute il se peut que certains fonds vaseux donnent 

 naissance à de nombreux animalcules servant d'élément à la 

 Moule; mais cette règle, on le voit, n'est pas générale. En nous 

 occupant de la culture de ce mollusque, je reviendrai bientôt 

 sur cette question, et j'indiquerai quel est, selon moi, le 

 moyen d'utiliser pour une production utile tous les milieux où 

 il vit. 



11 est un fait digne de remarque, c'est que la Moule se 

 porte naturellement vers certains points, toujours les mêmes, 

 des côtes, abandonnant absolument d'autres points où, au pre- 

 mier abord, semblent se trouver réunies des conditions iden- 

 tiques à celles des lieux fréquentés. 



Ainsi, grand a été mon étonnement en visitant les rivages de 

 la mer de Nice, de n'y trouver presque aucune Moule fixée 

 aux rocbers des environs, si bien disposés en apparence pour 

 oifrir à ces noires colonies un séjour des plus hospitaliers, 

 tandis que les côtes voisines du département duVar possèdent 

 ce mollusque en abondance. Quel motif peut s'opposer à 

 ce que la propagation s'effectuant de proche en proche, ou 

 aidée par les courants, atteigne le httoral de Nice, mystère 

 insondable jusqu'ici? Pourlant des Moules transportées à Nice 

 et immergées dans les eaux du port y vivaient parfaitement. 



Ce n'est' certainement pas une question de température, 

 puisque les Moules abondent dans des régions plus chaudes, 

 en Afrique, par exemple; le degré de saturation n'y est pour 



