{•)()•> SOCIETE D ACCLIMATATION. 



Iransporl rominode par tous les temps, même en été, mais 

 toujours en hiver, de telle sorte qu'on peut la consommer 

 loin des lieux de production. 



Je le répète, les lieux propres à une culture horizontale de 

 la Moule ahondent sur notre hltoral méditerranéen ; aux envi- 

 rons des embouchures du Rhône, plus de 10000 hectares 

 pourraient, sans mise de fonds importants, être transformés en 

 mouhères. Le naissain, fourni en quantité innombrable par 

 l'étang de Berre, serait puisé à cette source inépuisable située 

 à deux ou trois heures à peine des lieux d'exploitation et toute 

 une contrée, improductive aujourd'hui, où l'on se borne à 

 créer çà et là quelques cultures roseliéres là où l'eau douce 

 peut dominer sur l'eau salée), deviendrait bientôt une mine 

 de substance alimentaire obtenue à peu de frais. 



On tirerait ainsi de ces espaces émergés des revenus rela- 

 tivement très-élevés, tandis qu'ils ne produisent rien aujour- 

 d'hui et ne sont qu'une cause d'insalubrité pour la région qui 

 les entoure. 



Ainsi, soit sur le littoral de l'Océan, soit sur celui de la 

 Méditerranée, il y a place pour de nouvelles exploitations my- 

 tilicoles sans nuire à celle qui, depuis le moyen âge, fonctionne 

 avec succès dans la baie de l'Aiguillon. Il appartient à la 

 Société d'accUmatation de propager ces idées, d'attirer sans 

 cesse sur elles l'attention des cultivateurs, de prouver par des 

 primes d'encouragement, par des invitations répétées, tout le 

 prix qu'elle attache au développement d'une culture aussi 

 utile, de l'élever à la hauteur d'un bienfait public. 



J'ai cru inutile d'entrer ici dans tous les détails spéciaux à 

 la culture du mollusque qui fait l'objet de cette monographie : 

 un traité technique seul pourrait fournir sur ce point de vue 

 spécial les renseignements nécessaires, variables, d'ailleurs, 

 suivant le milieu climatéri(pic, suivant la nature des eaux, le 

 mode vertical ou horizontal do cultui^e : il suffisait ici de dire 

 d'une manière générale que la Moule est, parmi les mollusques 

 de la mer cultivables, un de ceux que l'on peut le plus aisé- 

 ment cultiver. 



J'ai suffisamment, je le pense, exph'qué dans quelles con- 



