124 REVUE DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUEES. 



de Liège environ par hectare en plein rapport, les récoltes 

 annuelles atteindraient le chiffre de 4 à 5,000 quintaux mé- 

 triques, mais les massifs étant moins homogènes, leur pro- 

 duit n'excède pas celui de 3,500. 



On constate, généralement, que les produits de ce départe- 

 ment sont quelque peu rougeâtres et piqûres, ce qui en dimi- 

 nue la valeur. 



On peut néanmoins évaluer le prix moyen à 50 francs les 

 100 kilog., ce qui représente un rendement total de 1*75,000 fr. 



C'est principalement le Var qui utilise cette production. 



Tableau résumant la situation des lÀèges dans les Alpes-Maritimes : 



QUINTAUX. PRIX MOYEN. VALEUR. 



Production 3,500 50 fr. 175,000 fr. 



Consommation » » » 



Importation » » » 



Exportation 3 500 50 175,000 



Observation. — La presque totalité' s'exporte et se manufacture 

 dans le Var. 



{A suivre.) 



