LES CHÈVRES DU MIDI DE L'EUROPE. -147 



l'imagine, de promulguer de fort belles lois. Par exemple, si 

 l'on peut oublier quelques prescriptions, il serait criminel de 

 ne pas payer 0,55 par tète de chèvre, pour le droit de vie et 

 de mort et cela au fisc. Tout animal domestique, sauf les 

 juments, est ainsi imposé, de sorte que dans l'Apennin on voit 

 des montagnards détruire des portées trop nombreuses et 

 restreindre à dessein leur cheptel, dans la crainte d'aggraver 

 encore les charges dont ils sont accablés. 



Joignez à cela quelques maladies, dont l'une, la Zucca, est 

 très grave, et vous concevrez les rudes ennuis des chevriers 

 qui regretteraient, s'ils avaient lu les Géorgiqucs, les temps 

 de Tityre et de Mélibée. 



Qu'est-ce que la Zucca? C'est la Tique, tellement nom- 

 breuse, tellement ardente dans ses succions, qu'elle tue ses 

 victimes par épuisement. Ni en France ni en Corse, rien de 

 pareil. J'ai parfois constaté la présence de ces horribles bêtes 

 arrivées à la rondeur et à la grosseur d'une noisette, sur cer- 

 tains endroits dénudés de la peau des Moutons algériens au 

 marché de la Villette. Ces parasites, en Itahe, épargnent à peu 

 près le Mouton, mais ils s'acharnent sur les Chèvres. Chaque 

 fois que ces dernières sont réunies en quelque enclos, on les 

 examine avec soin et, avec des ciseaux, on coupe la Zucca en 

 deux, la tête restant dans la plaie. Or, les animaux à la saison 

 d'automne, en sont à ce point couverts que, faute de person- 

 nel, on les laisse devenir exsangues. C'est un véritable fléau 

 des maquis de l'Apennin, et si on ne détruisait, en les jetant 

 dans l'eau chaude blanchie de chaux vive, les Tiques arra- 

 chées entières, ces suceurs obstinés pulluleraient davantage 

 encore. 



Une autre maladie qui fait dépérir fréquemment les vieilles 

 Chèvres, c'est le Scorbulo. C'est ainsi que là -bas on appelle 

 la gale. Le mot s'api)lique mal à la chose. Les chevriers 

 tentent de le guérir avec une pommade faite de graisse, 

 d'argile et de poudre de chasse. En certains endroits, leur 

 instinct les a poussés à employer les eaux sulfureuses de la 

 montagne. Je n'ai pu trouver d'autres maladies par moi- 

 même; mais je tiens du docteur Moratti, inspecteur aux 

 abattoirs de Rome, la constatation certaine d'une rate de 

 Chèvre remplie de bactéries ; cet animal, en Italie, peut donc 

 contracter le charbon. 



Le prix du lait est de 0,60 dans les villes. Celui de vache 



