158 REVUE DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUÉES. 



jours dans de l'eau à 20» c. Les alevins d'une force extraor- 

 dinaire poussaient rapidement toujours proportionnellement 

 à la température de l'eau. Ainsi, ceux qui se sont obstinés à 

 rester dans les frayères dont l'eau n'avait pas encore été 

 chauffée par le soleil n'étaient pas plus grands qu"un Véron 

 en automne, tandis que ceux qui étaient descendus de suite 

 dans les étangs à Carpes atteignaient à cette époque 0"\18 et 

 0'",21 après l'hiver. Au i)rintemps prochain nos Truites de 3 

 et de 4 ans seront invitées à pondre naturellement dans les 

 frayères préparées à leur intention. Cependant pour ne pas 

 être exposé à perdre tous leurs œufs, comme l'année passée 

 à cause de la sécheresse, une partie sera extraite artificielle- 

 ment, et chez d'autres propriétaires il sera toujours déversé 

 des œufs. De même que nous sommes déjà parvenu à le faire 

 })Our les Carpes, nous cherchons à produire des Truites mar- 

 chandes après la deuxième année. A cet effet nous sélection- 

 nons nos reproducteurs, nous tenons la Truite arc-en-ciel 

 provenant d'œufs achetés à Paris, d'autres obtenus à Fri- 

 bourg. Cette Truite, pâle sur les flancs, a le museau allongé. 

 L'année dernière M. le comte de Germiny a bien voulu nous 

 offrir quelques spécimens cultivés à Gouville, ceux-ci ont la 

 tête courte, l'opercule rouge et une ligne très rouge sur le 

 flanc. Des alevins éclos d'œufs directement importés d'A- 

 mérique et que M. Léon d'Halloy nous avait fait obtenir par 

 la Société nationale d'Aquiculture de France nous ont donné 

 des alevins de la même variété. Les premiers ont l'avantage 

 d'être confondus plus facilement avec la Truite commune, 

 mais les rouges nous paraissent plus prolifiques. Nous venons 

 de repêcher deux des alevins rapportés l'année dernière, 

 devenus belles Truites mesurant 0"\32 sur 0'",06. Nous nous 

 contentons de 250 à 300 Truites à l'hectare, 2 ou 3,000 ne 

 donneraient que du fretin et plus souvent rien du tout. 



Autres poissons. — Les Truites sont nourries d'alevins ; 

 autant que possible par un système d'étangs conjugués. Il y 

 a donc lieu d'élever d'autres poissons ne se nourrissant pas 

 comme les Carpes. Les herbivores sont les Gardons, les Ro- 

 ches, les Chevaines, les Ides. Nous élevons aussi des Perches, 

 du Sunfish et d'autres. Tous ces poissons étant comestibles 

 nous cherchons à créer des variétés à forte croissance. Nous 

 pensons arriver plus rapidement en opérant — non sur les 



