378 BEVUE DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUÉES. 



Importation des volailles hongroises en Autriche. — La 



jRevue des sciences naturelles appliquées (1) rappelait en 1892 la place 

 considérable qu'occupe de nos jours Taviculture en Hongrie. Nous 

 relevons dans le Journal de la Hociété Ornithologique de Vienne (2) quel- 

 ques chiffres intéressants : pendant les mois d'octobre, novembre et 

 décembre 1893, on expédia à Vienne, par le chemin de fer du Sud 

 (station Helzendorf) 495,757 Poules, 13,733 Oies, 9,505 Canards, 

 3,953 Diodons et 4,407,900 œufs. Ces données concernent seulement 

 certains districts de la Haute-Hongrie et ne représentent qu'une partie 

 de l'exporlatiou totale du pa^s. De B. 



Huile extraite d'œufs de Poules. — Des récits qui semblent 

 extraordinaires circulent sur les propriétés thérapeutiques que possé- 

 derait l'huile d'œufs de volailles. Nous empruntons le renseignement 

 suivant à VAlbany Argus. 



Les œufs sont d'abord cuits durs ; les jaunes sont isolés, écrasés, 

 puis placés au-dessus du feu où on les remue avec soin jusqu'à ce 

 qu'ils soient sur le point de brûler. A ce moment, l'huile se sépare et 

 l'on retire les œufs. Un seul jaune produit environ deux cuillères à 

 thé de cette huile qui est très usitée, dit-on, chez les habitants du 

 Sud de la Russie pour guérir les blessures et les contusions. De S. 



Photographie avicole. — L'utilité de la photographie en ma- 

 tière d'aviculture est toute démontrée. En Autriche notamment, h 

 l'issue des expositions, les sujets primés dans un concours sont placés 

 dans une cage spéciale entièrement vitrée à laquelle on emprunte des 

 instantanés. Ces photographies qui composent peu à peu des séries 

 des mêmes races doivent rendre des services aux aviculteurs pour 

 améliorer leurs produits, en leur fournissant l'image constante des 

 types supérieurs. Cet exemple serait bon à suivre dans nos exposi- 

 tions françaises. G. 



Nouveaux essais d'introduction du Garassin [Carassius 

 vulgaris Nils.) dans les lacs du Slesvig-Holstein. — On avait 

 introduit, en 1870, un millier de jeunes Carassins dans un lac situé 

 près de Rendsbourg, le Satissee, mesurant 25 hectares en superficie. 

 Quatre ans plus tard, on péchait de très beaux poissons (3) qui furent 

 vile écoulés sur les marchés à des pris variant entre 50 et 60 pfs. la 

 livre. Depuis cette époque, la pêche y est abondante et lucrative. 



On va lâcher prochainement 2,000 Carassins, âgés d'un au, dans le 

 lac d'Owschlager situé dans la même région. Ce lac mesure 35 hcc- 



(1) 1892, II, 537. 



(2) Numéro du 16 février 1894. 



(3) Le Garassin peut atteindre 0'°,3Û de taille. 



