486 REVUE DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUÉES. 



américaines dont les plus précieuses sont les Agropyrimi 

 glaucum, Bouteloa oligosiachya, Buchloe dacUjloïdes (le 

 Buffalo grass des Américains), Poa nevadensis, Sporohotus 

 heierolepis. 



Dans les États ou territoires de Montana, de Wj'oming, 

 d'Idalio, dans une partie de l'Utah et du Colorado, ces herbes 

 se dessèchent sur pied à l'automne, conservant, grâce à la 

 sécheresse du climat, toute leur valeur nutritive, de sorte 

 qu'elles constituent un foin naturel qui ne coûte aucune dé- 

 pense de récolte ni de conservation et que pendant l'hiver 

 les animaux mangent sur place comme le broutaient autre- 

 fois les troupeaux nomades de Bisons. 



Des arbres européens transportés en Amérique, ce sont 

 assurément les arbres fruitiers qui lui ont procuré les plus 

 précieux éléments de richesse. En effet, la production frui- 

 tière a pris aux États-Unis une importance telle que dans un 

 rapport officiel récent elle était représentée comme tenant le 

 premier rang après celle des céréales. Il faudrait une séance 

 entière pour en exposer les traits principaux, la répartition 

 et les procédés. Je dois me limiter à un aperçu des plus 

 succincts. 



Les Pommiers réussissent particulièrement dans les États 

 du nord-est et du nord-ouest, c'est-à-dire de la Nouvelle- 

 Angleterre et dans ceux de Washington et d'Oregon. La pro- 

 duction est énorme et alimente non-seulement un commerce 

 important de fruits frais, mais une industrie considérable de 

 conserves sèches qui s'exportent jusqu'en Europe. 



Les Poiriers se cultivent plus loin vers le sud que les Pom- 

 miers, et l'on en trouve sur l'étendue entière des États-Unis, 

 bien que les centres principaux de production soient limités 

 aux États riverains de l'Atlantique, au Missouri, à l'IUinois, 

 au Kansas, ainsi qu'à la côte du Pacifique. La consommation 

 locale de fruits frais est très considérable et cependant il 

 reste des fruits en abondance pour être séchés ou conservés 

 en compotes. 



Les Pêchers sont peut-être de tous les arbres fruitiers 

 d'Europe ceux dont la culture est le plus répandue aux États- 

 Unis ; sauf dans l'extrême nord du pays, le Pêcher est cul- 

 tivé partout. Les deux centres les plus importants de produc- 

 tion sont la Géorgie, à l'est, et la Californie, à l'ouest; mais 

 tous les États du centre sont plus ou moins producteurs de 



