488 REVUE DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUÉES. 



Rocheuses en deux groupes bien distincts. Celui de l'est. 

 s'étendant surtout sur les États de New-York, Oliio, Mis- 

 souri et Michigan, comprend presque exclusivement des es- 

 pèces américaines cultivées pour leurs fruits frais. Au con- 

 traire, le groupe occidental, limité à la Californie, se compose 

 principalement de variétés européennes, mais se subdivise 

 en Vignes à vins. Vignes à raisins secs et Vignes de table dont 

 les fruits se consomment à l'état frais. Ces dernières sont sur- 

 tout des variétés à gros grains, à peau épaisse, qui, suppor- 

 tant bien le transport, s'expédient par chemin de fer dans 

 toute l'étendue de l'Union. 



Les Oranges et les Citrons se sont, comme les autres fruits 

 d'Europe, naturalisés d'une façon complète aux États-Unis. Il 

 en existe deux centres de production, l'un en Floride, l'autre 

 dans la Californie du sud. Il commence à y avoir compétition 

 entre les produits des deux provenances, quoique les arri- 

 vages de la Floride devancent sur les marchés ceux de Cali- 

 fornie de près de deux mois. Par contre, il y a de temps en 

 temps en Floride des coups de froid qui sont inconnus sur la 

 côte du Pacifique. Des envois directs de Floride en Angleterre 

 ont été faits déjà en concurrence avec les provenances 

 d'Espagne et d'Algérie. 



Bien d'autres fruits encore sont l'objet d'un commerce im- 

 portant aux États-Unis : les Noix pacanes, les Airelles (Cran- 

 berries), les Mûres (Blackberries), produits d'espèces indi- 

 gènes, et i)lus encore les Fraises produites par des races 

 hybrides, les unes venues d'Europe, les autres obtenues en 

 Amérique et descendant presque exclusivement, les unes 

 comme les autres, d'espèces américaines. L'industrie des 

 Fraises ne doit pas le céder en imi)ortanceà celle des Pèches, 

 ni pour l'étendue cultivée, ni pour la valeur des produite 

 récoltés et livrés à la consommation. 



Les animaux domestiques importés par les Européens n'ont 

 pas pris sur le sol américain une place moins prédominante 

 que leurs arbres fruitiers. 



Dans l'espèce chevaline, beaucoup a été fait, mais beaucoup 

 reste à faire. L'occupation des terres jusqu'à l'Océan Paci- 

 fique a fait disparaître les parcours libres où s'élevaient à 

 peu près sauvages les « Mustangs », descendants des Che- 

 vaux espagnols du temps de la conquête. Aujourd'hui, les 

 États de New-York et de Pensylvanie, l'Ohio, l'Indiana, 



