520 REVUE DES SGIEKCES NATURELLES APPLIQUÉES. 



ropéennes tardives sont mures. Les Raisins, les Melons, les Canta- 

 loups sont savoureuT, à moins qu'ils n'aient été gâte's par une trop 

 Jurande irrigation. 



Eu mars, les Oranges apparaissent quoique bien pauvres et à peine 

 mûres. C'est alors le meilleur moment pour la dessiccation des fruits 

 au soleil. En avril, il y a encore de belles grappes de Raisin de table, 

 des Pommes et Poires tardives, des Coings que l'on dédaigne trop, des 

 Citrons, des Oranges et des Goyaves. 



Avec le mois de mai, la quantité de Goyaves et d'Oranges de bonne 

 qualité s'accroît beaucoup et l'on récolte le Loquat du Japon. Le 

 Pamplemousse ou « Shaddok » apparaît généralement en juin. 



Entre juin et octobre, les vergers ne donnent plus de fruits frais que 

 ceux des aurontiacoes et myrte'es, Citrons, Limons, Grenades, plus 

 quelques Poires tardives obtenues par des gens habiles. En octobre, 

 les Oranges sont parfaites sous tous les rapports, puis cèdent la place 

 aux Figues précoces et aux Fraises dont la vraie saison arrive en no- 

 vembre avec la Miire noire ; la Framboise est rare tout comme les Ce- 

 rises. Vers la fin novembre, les Abricots précoces peuvent être ré- 

 colle's, mais les bonnes sortes de tous fruits à noyau, excepté les 

 Prunes, doivent attendre jusqu'en décembre où l'on retrouve les 

 Fraises, les Raisins et les Pommes. 



Dans la re'gion orientale, on cultive les Raisins de table dans la 

 seule valle'e de la rivière Suuday, depuis Addo, à une petite distance 

 de la mer jusque dans le cours supérieur. Les grappes reclament des 

 soins vigilants, sans quoi elles apparaissent extérieurement bien for- 

 mées, mais ne sont pas, en re'alile, arrivées à maturité' à l'intérieur. 

 L'ope'ralion du pinçagc. doit être pratiquée. L'exportation peut com- 

 mencer au l'"" janvier et se prolonger jusqu'au P"" mai. 



Les Pommes sont cultivées dans toute la re'gion orientale excepte' 

 dans une zone de quatre lieues en largeur le long de la côte. Les 

 Pommes à chair tendre ne conviennent pas et sont également impro- 

 pres à l'exportation. Les sortes eu culture sont de bonne qualité et 

 s'exportent de mars à mai. 



Les Poires sont cultivées sur une faible e'tendue, mais leur qualité' 

 laisse souvent à désirer. Elles sont généralement pierreuses, d'une 

 chair trop ferme et d'une saveur légèrement âpre. 



Les Abricots sont mûrs en décembre et janvier, mais dans cette 

 région on n'en a pas encore exporté. La saison des Pêches et Bru- 

 gnons (sorte de Pêche à peau lisse et fine) est en janvier, février et 

 mars ; celle des Prunes de mars à mai. 



Dans toute la région Est, on rencontre certaines difficultés pour la 

 culture des fruits, dues en grande partie à la présence de parasites : 

 tous les fruits, sauf le Raisin, sont attaque's par des insectes; il est rare 

 de trouver une pêche arrive'c à maturité sans une larve à l'intérieur. 

 Aussi les exportateurs doivent-ils bien se garder d'expe'dier de tels 



