CHRONIQUE DES COLONIES ET DES PAYS D'OUTRE xMER. 521 



fiuils, sous peine de voir leur commerce entrave' dans ses débuis. 



Le district le plus productif, de toute la Colonie, est celui de 

 Paarl ; aussi plusieurs compagnies se sont e'tablies à Paarl et Welling- 

 ton pour la fabrication de confitures, gele'es, compotes et livrent des 

 produits estimés à des pris modérés. A ciler, notanmient, les confi- 

 tures de « Groseilles à maquereau», qui, en Angleterre, sont pre'fére'es 

 de beaucoup à celles obtenues de Groseilles indigènes. Le Groseillier 

 épineux croît à l'elat sauvage dans le « veld », aussi le prix de revient 

 est-il peu e'ievé. A noter aussi que la Paarl Fruit Preserving C a 

 entrepris la préservation des fruits par les proce'dés Lippert. 



Voici ci-dessous quelques prix du marche' journalier de Cape Town ; 

 ces prix diiTérent beaucoup, vu la qualité infe'rieure ofTerte parfois ; 

 il ne faut donc pas trop se fier aux chiffres les plus faibles : 



Pêches, de 6 d. à 8 sh. 4 d. le cent. 



Prunes, de 4 d. à 5 sh. 3 d. le cent. 



Poires, de 2 sh. à 11 sh. le cent. 



Pommes, de 2 d. à 6 sh. 4 d. le cent. 



Coings, de 10 d. à 1 sh. 4 d. le cent. 



Oranges, de 1 sh. 4 d. à 11 sh. 3/1. le cent. 



Naartjes, de 4 sh. à 7 sh. 5 d. le cent. 



Citrons, de 1 sh. 6 d. à 5 sh. le cent. 



Figues, de 7 d. à 4 sh. 11 d. le cent. 



Goyaves, de 8 d. à 6 sh. 9 d. le cent. 



Raisin, de 1 sh. 4 d. à 1 sh. 9 d. le panier. 



Bananes, de 2 sh. 8 d. à 3 sh. 7 d. par régime. 



Ananas, de 4 d. à 4 d. 1/2 la pièce. 



Grenades, de 1 sh. à 4 sh. 9 d. le cent. 



Châtaignes, de 1 sh. 3 d. à 1 sh. 4 d. le cent. 



Châtaignes, de £ 2 : 2 : d. à 2; 12 : 6 le muids. 



Nèfles, de 3 d. à 1 sh. 3 d. le cent. 



Tomates, de 1 d. à 3 sh. 3 d. le cent. 



Ge'ue'ralement les fermiers se contentent de ces prix à tant du cent ; 

 ils les trouvent suffisamment rémunérateurs ; leur indifïe'rence est si 

 grande qu'ils ne cherchent pas à s'ouvrir de nouveaux débouche's, ils 

 laissent plutôt pourrir au pied des arbres la majeure partie de leurs 

 récoltes. La consommation dans l'Afrique du Sud est heureusement 

 en augmentation constante, particulièrement dans le Transvaal, et, 

 pour les producteurs loin d'un port de mer ou d'une station de che- 

 min de fjr, le marche' local peut suffire. Le développement des voies 

 de communication faciliterait certainement les exportations ; toute- 

 fois, maigre' les avantages que les fermiers pourraient y trouver, ils 

 continueront longtemps à faire de mauvais vins et eaux-de-vie, par 

 exemple, au lieu de produire du Raisin de table en greffant leurs 

 Vignes. Ce sont des plants obtenus par semis, qui produisent le Kai- 



