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» choux-brocoli, des navets, des oignons, des panais, des 

 » poireaux, des pommes de terre, etc., etc. Les aspergeries 

 » alimentent, en outre, une fabrique de conserves. 



» Les artichauts produisent, ici, tout l'hiver, absolument 

 » comme à Hyères ou à Perpignan. 



1) Les agriculteurs roscovistes ont sous la main un engrais 

 » économique en récoltant les goémons ou varechs que la marée 

 » haute dépose sur la côte. Ces algues, mêlées au sable de mer et 

 > conservées ainsi pendant quelque temps, produisent, dit-on, un 

 » fumier très-estimé. » 



D'après les renseignements fournis à M. Sahut, c'est par mil- 

 lions que se chiffrent à Roscoff les affaires réalisées par la vente 

 des légumes. 



A Tourlaville, on retrouve le même sol, les mêmes engrais, les 

 mêmes produits qu'à Roscoff; mais les cultures y sont surtout 

 consacrées aux choux-fleurs, aux choux de toutes sortes et aux 

 pommes de terre. 



Dans le bulletin n° 4 de 1870, page 40, M. de la Chapelle, dans 

 un article sur la nature géologique de l'arrondissement, dit : 

 « C'est une plaine sablonneuse que celle de Tourlaville qui 

 » s'étend entre les coteaux arides de cette commune, la montagne 

 V du Roule, la ville de Cherbourg et la mer. C'est, de là, en 

 » effet que provient l'élément calcaire qu'on y rencontre, dont la 

 » présence est révélée par l'efTervescence que ce sable fait au 

 » contact des acides, et qui n'existe pas dans les roches voisines. 

 » La plaine des Miellés est cultivée spécialement par les maraî- 

 » chers; son sol léger, à proximité des engrais que fournit la 

 » mer, est éminemment propre à la culture des choux et des 

 » pommes de terre. 



» J'ajouterai que sur les caisses servant à l'exportation des 

 » pommes de terre se lit la marque : Cultures de Tourlaville 

 » Cherbourg^ sans doute parce que la réputation des produits de 

 » Tourlaville est connue et appréciée du consommateur anglais.» 



