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des choux-fleurs et des choux, en revanche, bien que les semen- 

 ces aient un peu subi l'atteinte du froid, la production et l'expor- 

 tation des pommes de terre ont été plus fortes en 1891 qu'en 

 1890 



Le prix de ce tubercule est très variable, selon les espèces et 

 le moment de son embarquement. Certainement, on peut, sans 

 exagération, évaluer à un million et demi de francs, au moins, la 

 valeur des pommes de terre et des légumes embarqués, en 1891, 

 à Cherbourg et à Barfleur. 



Si l'on y ajoute celle des 2.883 100 kil.{*) de pommes de terre et 

 de choux divers gui ont été expédiés., en 189i, de la gare de 

 Cherbourg ^om diverses localités, (Paris, Rouen, Dieppe, Lisieux, 

 Bayeux), etc., plus la consommation locale d'une ville de l'impor- 

 tance de la nôtre et des communes voisines, on voit que le rap- 

 port des produits maraîchers atteint plusieurs millions de francs 

 dans l'arrondissement de Cherbourg, et qu'il est une source de 

 revenus importants. 



Outre les maraîchers qui s'y adonnent spécialement, nombre 

 d'ouvriers et de retraités se livrent à la culture des légumes et 

 trouvent, là, un moyen d'augmenter leurs ressources. 



Notons que dans une commune du sud-ouest de cet arrondis- 

 sement — Surtainville —on cultive aussi (dans un ?ol semblable 

 à celui de Tourlaville) les légumes et principalement le persil 

 dont il est dirigé, surtout vers Paris, annuellement, pour 40,000 

 francs en moyenne. 



Ce qui prouve bien que les produits maraîchers ont plus souf- 

 fert dans l'intérieur, de l'hiver de l'an dernier, qu'ici, c'est qu'il a 

 été envoyé, en 1891, de nombreux œilletons d'artichauts pour 

 réparer des pertes subies. 



Il résulte des indications que nous devons à l'obhgeance de M. 

 le Receveur des Douanes de Roscoff, qu'il a été embarqué dans ce 



(*) En 1890. il avait été expédié de la gare de Cherbourg 1,899,900 

 kilog. de choux divere et de pommes de terre, ce qui prouve que les 

 euvois ont été aussi plus forts, en 1891 par voie ferrée, par suite de la 

 production des pommes de terre. 



