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BIBLIOOFi^^F^HIE 



La culture fruitière aux Etats-Unis. — M. Félix Sahut, 

 président de la Société d'horticulture et d'histoire naturelle 

 de l'Hérault, auquel nous devons déjà un certain nombre de 

 travaux horticoles des plus utiles et des plus intéressants, a 

 publié sous le titre que nous venons d'indiquer un nouveau 

 mémoire que nous avons lu avec le plus grand plaisir. 



M. Sahut nous expose les progrès immenses accomplis 

 aux Etats-Unis dans la culture des arbres fruitiers; mais, il 

 démontre que c'est en grande partie à la France que sont 

 dues les espèces introduites en Amérique. L'auteur nous 

 donne des indications sur l'American Pomological Society, 

 fondée aux Etats Unis en 1848, c'est-à-dire avant la Société 

 pomologique de France qui ne date que de 1855, et la com- 

 mission royale de pomologie belge et étrangère qui fut insti- 

 tuée à Bruxelles en 1852. Cette société américaine a contribué 

 largement au développement de la culture fruitière aux 

 Etats-Unis. D'après M. Joly, M. Sahut nous apprend que 

 déjà « il y avait, en 1877, dans les vergers de l'Union améri- 

 caine, 112 millions de pommiers, 30 millions de poiriers, 

 112 millions de pêchers et 142 millions de pieds de vigne. Il 

 n'était pas rare de voir des vergers renfermant de 25,000 à 

 30,000 arbres fruitiers, et cela par deux ou trois variétés 

 seulement, celles qui étaient adaptées à la grande production 

 et, sans doute aussi, au climat de la région. Depuis 1877, les 

 Américains ont créé partout de nouveaux vergers ; ils consa- 

 crent aux arbres fruitiers des surfaces de plus en plus consi- 

 dérables. Aussi, non seulement la consommation des fruits 

 par tète d'habitant est-elle, aux Etats-Unis, beaucoup plus 

 élevée qu'en France, mais la production augmente si rapide- 

 ment que l'exportation des fruits frais ou préparés en 

 conserve, ou encore desséchés par les évaporateurs s'y fait 



