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tour les effets de rérosion, laissant à nu les troncs silicifiés dont les 

 tronçons représentent les plus beaux blocs d'agathc qu'il soit possible 

 de contempler. M. le professeur Piccard qui assiste à la séance a par- 

 couru ces forêts pétrifiées d'Arizona et en a rapporté de magnifiques 

 échantillons qu'il présente à l'assemblée. 



Pour terminer, le D^" J. Jacot Guillarmod fait circuler quelques 

 poissons du Japon salés, fumés et desséchés si parfaitement qu'ils ont 

 la consistance du bois et, sur la tranche, l'aspect d'un des échantil- 

 lons de bois silicifié qui a été présenté tout à l'heure. Ces poissons ser- 

 vent de condiment à la plupart des mets japonais. On ne connaît pas 

 encore en Europe le procédé que les Japonais emploient pour arriver 

 à leur donner une telle dureté, ce qui n'empêche pas les asticots de 

 s'y attaquer ! 



Peut-être verrons-nous un jour, chez nos marchands de comes- 

 tibles, ce nouvel aliment auquel nos cuisinières auront quelque peine 

 à s'habituer et nos papilles gustatives encore davantage. 



