128 BULLETIN DE LA SOCIÉTÉ VAUDOISE DES SCIENCES NATURELLES 



ble, 7 gr., alors que ceux du Lénioin pèseul 15 gr. Le déficit de crois- 

 sance intéresse donc tout le système hépato-rénal. 



Ne disposant que d'un cas isolé, je ne puis insister sur ce dernier 

 fait. L'hypertrophie du tissu adipeux, banale du reste chez les 

 castrats, et l'infériorité pondérale manifeste (plus du 50%) du foie 

 de la poule gynandromorphe, comparée à la normale, ne font que 

 confirmer les constatations de Pézard. L'état fonctionnel de l'ovaire 

 paraît donc conditionner en sens inverse raccroissement du tissu 

 adipeux, d'une part, et de la glande hépatique de l'autre. Les organes 

 reproducteurs, eu activité, consomment une quantité considérable 

 de graisses. Preuve en soit la poule stérile étudiée ici, qui, à égalité 

 d"àge, a accumulé, au niveau de son tissu adipeux, une réserve 

 infiniment supérieure à celle de la poule pondeuse ; et cependant, 

 comme je l'ai dit plus haut, la ration alimentaire de la première 

 n'atteint que le tiers de celle de la seconde. D'autre part, les coupes 

 minces de foie durci au formol, traitées par l'acide osmique, per- 

 mettent d'y constater, chez la femelle en ponte, une quantité notable 

 de graisse qu'on ne retrouve pas chez la femelle stérile. Cette obser- 

 vation vient appuyer la manière de voir de C. Deflandre (Thèse 

 Paris, 1903), laquelle conclut de ses recherches sur la fonction adi- 

 po£îénique du foie dans la série animale que cette fonction est prin- 

 cipalement hée à la fonction génitale. Pour ce qui concerne les 

 graisses, il y aurait donc, comme le dit Pézahd, une interrelation re- 

 marquable entre glandes reproductrices, tissu adipeux et foie. 

 L'auteur précité émet l'hypothèse ({uc ra(lii)osité du castrat est 

 liée à la non utilisation des graisses, accumulées indéfiniment par 

 le tissu conjonctif adipeux. ilUv/. l'individu normal, au moment de 

 la reproduction, les graisses seraient mobilisées, reprises et rema- 

 niées par le foie, devenant ainsi facilement assimilables jiour la 

 glande génitale vers laquelle elles sont dérivées. Dans ces conditions, 

 le poids d'un organe étant fonction de son activité, le foie acquerra, 

 chez la femelle pondeuse, un développement supérieur à celui qu'il 

 atteint chez la poule stérile. Par contre, le tissu adipeux de cette 

 dernière faisant seul le travail d'extraction des graisses, son hyper- 

 trophie devient aisément explicable. 



Sans vouloir suivre l'intéressante hyi)othèse de Pézard jusque 

 dans sa finalité, je me permettrai, ici, de dire comment je conçois 

 le mécanisme de ce que l'auteur dénomme la mobilisation des 

 graisses. Hors des périodes de reproduction, d'après C. Deflandre 

 (loc. cit.), la glande génitale étant au re])os, la fonction adipogène 

 du foie paraît nulle chez les oiseaux terrestres, sauf dans certaines 



